Omega 3, 6 of 9… Het is een beetje verwarrend! En toch betekenen deze stoffen niets dan goeds voor ons als we weten hoe ze te gebruiken.
Door dit artikel zult u het verschil tussen de 3 omega’s en hun respectieve rol beter kunnen begrijpen. Op die manier heb je alle sleutels in handen om te genieten van de gezondheidsvoordelen van omega’s!
Sommaire
Omega 3, 6 en 9: wat zijn dat?
Omega 3, 6 en 9 zijn vetzuren. Vetzuren vormen lipiden, d.w.z. vetten die door het lichaam onder andere als energiebron worden gebruikt. Er zijn twee soorten vetzuren: verzadigde en onverzadigde. Het verschil tussen beide ligt in de koolstofketen waaruit de stof bestaat.
Bij verzadigde vetzuren zijn alle koolstofatomen gebonden aan een waterstofatoom. Zij worden vaak in verband gebracht met cholesterolproblemen. Recente studies tonen echter aan dat niet alle verzadigde vetzuren een hoog cholesterolgehalte bevorderen.
Bij een onverzadigd vetzuur zijn bepaalde koolstofatomen niet gekoppeld aan een waterstofatoom, maar aan elkaar. De molecule is daardoor iets minder stabiel en wordt gemakkelijker door het lichaam gebruikt. Bij de onverzadigde vetzuren kunnen twee subcategorieën worden onderscheiden: enkelvoudig onverzadigde vetzuren (één enkel koolstofatoom is niet verbonden met waterstof), en meervoudig onverzadigde vetzuren (meerdere koolstofatomen aan elkaar gekoppeld).
De meeste meervoudig onverzadigde vetzuren worden niet door ons lichaam aangemaakt. Omega 3 en 6 zijn essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren, terwijl omega 9 enkelvoudig onverzadigde vetzuren zijn.
Wat is het verschil tussen omega’s 3-6-9?
Laten we beginnen met de categorie die het meest voorkomt in onze voeding: de omega-9-vetzuren. Dit zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die vooral voorkomen in olijfolie, maar ook in avocado- en walnootolie. De meest voorkomende omega 9 is oliezuur. De helft van de vetten die we consumeren zijn omega-9’s. Daarom worden ze geen “essentiële” vetzuren genoemd: de dagelijkse inname uit de voeding is zo hoog dat een tekort vrijwel uitgesloten is.
Vervolgens komen de omega-6: deze keer zitten ze in bernagie en zonnebloempitten. Het vetzuur dat aan de oorsprong ligt van deze familie is linolzuur, of LA. ANSES raadt aan tussen 2 en 4 g omega 6 per dag te consumeren. Bij omega 6 bevindt het onverzadigde koolstofatoom zich op de 6e koolstof van de lipidenketen.
In het geval van omega 3 bevindt het onverzadigde atoom zich op de 3e koolstof van de keten. De precursor van omega 3 is alfa-linoleenzuur of ALA. Omega-3 komen vooral voor in zeedieren (vette vis) en landplanten (soja, vlas, enz.). Binnen de omega-3-familie vallen twee vetzuren op: eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). ANSES heeft aangetoond dat een tekort aan EPA en DHA, evenals een onevenwicht tussen de inname van omega 3 en 6, schadelijk kan zijn voor de gezondheid van de voeding.
Het belang van een evenwichtige inname van omega-3- en omega-6-vetzuren
We moeten elke dag omega 3 en omega 6 consumeren om ons lichaam van alle hulpbronnen te voorzien die het nodig heeft. Maar tegenwoordig is onze consumptie onevenwichtig. Terwijl de aanbevolen inname 4 keer meer omega 6 is dan omega 3, consumeren we momenteel tot 20 keer meer omega 6 dan omega 3! Daarom gebruiken we vaker omega-3 supplementen.
De voordelen van Omega 3, 6 en 9
Oméga 3 : l’acide gras tout-terrain
DHA en EPA zijn de belangrijkste actieve bestanddelen van omega-3. De EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) heeft bepaalde eigenschappen van deze moleculen bestudeerd. Uit hun onderzoek is gebleken dat DHA bijdraagt tot een normale hersenfunctie en het behoud van een normaal gezichtsvermogen. Het duo EPA/DHA draagt bij tot een normale hartfunctie. Voordelen voor de hersenen, het gezichtsvermogen en het hart: EPA en DHA zijn goed voor ons!
Andere studies tonen aan dat omega-3 helpen om hoge bloeddruk te verminderen en de hoeveelheid triglyceriden in het bloed te verlagen. Ten slotte blijken EPA en DHA de geestelijke gezondheid te bevorderen en het risico op depressie en dementie te verminderen.
De wetenschappelijke gemeenschap heeft ook de effecten van EPA en DHA op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, of AMD, bestudeerd. Regelmatige consumptie van omega-3-vetzuren kan deze aandoening helpen voorkomen en een goed gezichtsvermogen behouden, zelfs als we ouder worden.
Er worden nog steeds talrijke studies over omega-3 uitgevoerd en deze verschijnen dagelijks in de wetenschappelijke pers. Het laatste woord is dus nog niet gezegd over deze familie van vetzuren, die zo essentieel zijn voor de goede werking van het lichaam!
Omega 6: consumeren met mate
Net als bij omega-3 hebben wetenschappers omega-6 uitgebreid bestudeerd. Omega 6 wordt met name gebruikt voor zijn werking op de hersenen en het zenuwstelsel. Door een goed evenwicht tussen omega3 en omega6 te handhaven, kunt u ook het risico op een hoog cholesterolgehalte verminderen. Anderzijds kan een teveel aan omega-6 zelfs de opname van omega-3 belemmeren en de voordelen ervan verminderen.
Omega 9: van nature aanwezig in de voeding
Omega 9 is vrij gemakkelijk te vinden in onze voeding. En dat is maar goed ook! Want ook deze heeft interessante eigenschappen voor onze gezondheid, met name voor het voorkomen van het risico op hart- en vaatziekten. Door de “slechte cholesterol” (LDL) in het bloed te verminderen, helpt omega 9 de cholesterolbalans weer in evenwicht te brengen en dus de slagaders te verzorgen. Dit geldt met name voor olijfolie, die uitgebreid door de wetenschap is bestudeerd.
Où trouve-t-on des omega 3 ?
Zoals u zult hebben begrepen, zijn onverzadigde vetzuren goed voor de gezondheid als het evenwicht in de inname tussen de 3 vormen van omega wordt gerespecteerd.
Aangezien onze voeding vaak de oorzaak is van een ontoereikende inname van omega-3, is het vaak nodig voedingssupplementen op basis van omega-3 te nemen. Dit helpt ons om een evenwichtige voeding te behouden en te genieten van alle voordelen van deze vetzuren. Voor de beste inname kiest u voor omega-3 uit vette vis, die zeer rijk is aan EPA en DHA. De grootste zuivere bron van omega-3 komt van krill, een kleine diepzeegarnaal. Klinische studies hebben aangetoond dat het eten van vette vis of visolie effectief is bij het verminderen van hart- en vaatziekten. Aarzel dus niet om voedingssupplementen op basis van vis te gebruiken of uw consumptie van vette vis te verhogen. Voor één keer kan eten ons helpen gezonder te zijn, dus laten we er het beste van maken!