Hay más alimentos ricos en colágeno de los que imaginas.
El colágeno puede considerarse un término genérico para las proteínas estructurales primarias que se encuentran en la piel y los tejidos conectivos de los seres humanos, los animales y los mariscos. Representa alrededor del 30% de las proteínas del cuerpo humano. Los planetas también tienen colágeno. Está compuesto por 19 aminoácidos (por ejemplo, glicina, prolina, hidroxiprolina, lisina y arginina) y al menos 29 tipos diferentes de colágeno.
Entonces, ¿qué alimentos son ricos en colágeno? Descúbrelo todo en este artículo.
Sommaire
¿Qué es el colágeno?
Es la proteína que proporciona soporte estructural a huesos, piel, tendones, ligamentos y otros tejidos. Los seres humanos se componen principalmente de colágeno de los tipos I, II y III.
- La piel, los tendones, el sistema vascular, los órganos y los huesos son ejemplos de tejidos de tipo I.
- El cartílago es un tejido de tipo II.
- Las fibras de reticulosa, por su parte, son de tipo III.
¿Qué es una dieta de colágeno?
La dieta del colágeno es un plan de alimentación que evita el exceso de azúcar y carbohidratos procesados. Consiste en consumir alimentos ricos en colágeno, que, según estudios actuales, ayudan a mantener la juventud, el vigor y el atractivo.
El consumo de suplementos de colágeno y las inyecciones de colágeno también pueden formar parte de la dieta del colágeno.
¿Dónde puedo encontrar alimentos ricos en colágeno?
- Pescado
- Pollo
- Claras de huevo
- Frutas con cáscara de cítricos
- Frutas del bosque
- Verduras rojas y amarillas
- Ajo
- Té blanco
- Verduras verdes con hojas
- Castañas
- Tomates
- Pimientos rojos
- Frijoles
- Avocados
- Soja
- Hierbas ricas en colágeno (knotweed chino, cola de caballo, gynostemma)
- Hierbas que ayudan a la producción de colágeno (gotukola, bala, ashwagandha)
Se cree que los alimentos descritos anteriormente ayudan a aumentar la elasticidad de la piel y a combatir el envejecimiento. También ayudan a aliviar el dolor articular.
Debido a que el colágeno no puede absorberse directamente, se descompone en aminoácidos cuando se consume; sin embargo, esto no garantiza que se sintetice nuevo colágeno.
Es crucial señalar que, aunque algunos estudios limitados han afirmado los beneficios de la ingesta de colágeno, sigue sin estar claro si los beneficios descritos se pueden conseguir consumiendo un tipo de proteína o llevando una dieta saludable en general.
¿Cuáles son los signos de deficiencia de colágeno?
El dolor articular es el signo por excelencia de la deficiencia de colágeno. La lesión de cualquiera de los ligamentos, bursas o tendones que rodean la articulación causa molestias articulares. Las lesiones también pueden dañar los ligamentos, cartílagos y huesos que componen la articulación. El dolor también es un síntoma de inflamación articular (artritis, artritis reumatoide u osteoartritis), infección y, en casos raros, malignidad de la articulación.
Las molestias en el hombro, el tobillo y la rodilla suelen estar causadas por dolores en el interior de la articulación. En términos sencillos, la artralgia también se conoce como dolor en las articulaciones.
¿Sabes lo que sucede si tus niveles de colágeno disminuyen?
La producción de colágeno en el cuerpo disminuye rápidamente con la edad. Cuando esto ocurre, la elasticidad de la piel y el grosor de la epidermis se reducen, lo que provoca daños en la piel como arrugas, piel arrugada y piel flácida. También puede provocar tendones y ligamentos más rígidos y menos flexibles, contracción y debilidad muscular, dolor articular, artrosis y problemas gastrointestinales. Los niveles bajos de colágeno también contribuyen a un menor desarrollo y adelgazamiento del cabello.
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¿Conoces los beneficios para la salud de una dieta de colágeno?
- Mejora el tono de la piel
- Reduce la caída del cabello
- Restaura el colágeno facial
- Mejora el sueño
- Fortalece los músculos
- Promueve la salud ósea
- Fortalece tu sistema inmunológico
- Es saludable para el corazón
- Aumenta los antioxidantes y la desintoxicación
- Aumenta la esperanza de vida
- Restaura la salud sexual y hormonal
- Ayuda a los individuos a ser más tranquilos y optimistas
- Ayuda a controlar el peso.
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