La vitamina D : tutti la conoscono, soprattutto da quando si è dimostrata preziosa nella lotta contro la Covid ! Ma che dire della vitamina D3? Da dove viene e quali sono i suoi benefici? Ve lo spieghiamo !
Sommaire
Origini
Con il suo nome scientifico colecalciferolo, la vitamina D3 è niente di più e niente di meno che una delle cinque forme di vitamina D, e una delle due più conosciute insieme alla vitamina D2.
La vitamina D3 proviene solo dal regno animale. Il suo assorbimento da parte dell’organismo è doppio rispetto alla vitamina D2 presente nelle piante. Ha inoltre la struttura chimica più vicina alla vitamina D sintetizzata direttamente dal nostro corpo durante l’esposizione al sole.
Una volta nell’organismo, la vitamina D3 si converte in calcitriolo. È ormonalmente attivo ed è la fonte di tutti i suoi benefici sul metabolismo.
Mentre la vitamina D è stata scoperta alla fine del XVIII secolo, è stato solo all’inizio del XX secolo che sono state identificate le forme D2 e D3.
Fonti alimentari
La vitamina D3 è la forma di vitamina D naturalmente presente nei prodotti di origine animale. Questa cosiddetta vitamina liposolubile è legata ai lipidi, e quindi ai grassi, il che spiega perché si trova principalmente negli alimenti ricchi di grassi.
Le migliori fonti di vitamina D3 sono il pesce azzurro e gli oli di pesce.
- Olio di fegato di merluzzo: 250 µg/100g
- Anguilla cotta: 76,6 µg/100g
- Aringa affumicata: 22 µg/100g
- Trota: 22 µg/100g
- Alici: 11 µg/100g
- Sardine sott’olio: 10,8 µg/100g
- Salmone: 8,7 µg/100g
- Sgombro: 7,7 µg/100g
Benefici e virtù
Bollitore di immunità
La vitamina D è uno dei micronutrienti più efficaci nel proteggerci dalle infezioni virali e batteriche. Grazie ad essa, il nostro sistema immunitario viene potenziato. æ
Diversi studi clinici hanno quindi dimostrato che l’integrazione con la vitamina D può :
- Ridurre l’incidenza dell’influenza stagionale nei bambini (1),
- Limitare le infezioni respiratorie nei giovani uomini (2)
- Limitare il rischio di ricaduta della polmonite nei bambini di età compresa tra 1 mese e 3 anni (3).
Prevenzione delle forme gravi di Covid
La vitamina D, nota per il suo ruolo importante nell’immunità, è stata al centro dell’attenzione durante la crisi di Covid.
Numerosi studi hanno esaminato la sua efficacia nella prevenzione e nel trattamento della malattia. Diversi studi hanno evidenziato l’importanza della supplementazione nelle persone con carenze e a rischio di forme gravi (4, 5, 6).
Il 22 maggio 2020 anche l’Accademia Nazionale di Medicina francese ha pubblicato una dichiarazione su ” vitamina D e Covid 19 ” (7), raccomandando ” la misurazione rapida della vitamina D sierica (cioè 25 OHD) nelle persone di età superiore ai 60 anni con Covid-19, e la somministrazione, in caso di carenza, di una dose di carico da 50.000 a 100.000 UI, che può essere somministrata anche in caso di carenza. 000-100.000 UI, che potrebbe contribuire a limitare le complicanze respiratorie” e anche ” fornire un’integrazione di vitamina D da 800 a 1000 UI/die nelle persone di età inferiore ai 60 anni non appena la diagnosi di Covid-19 è confermata “.
Osteoporosi
La vitamina D è essenziale per legare il calcio alle ossa. Contribuisce quindi in modo determinante alla formazione di ossa forti, consentendo la loro corretta mineralizzazione.
Diversi studi hanno confermato il ruolo della vitamina D associata al calcio nell’aumentare la densità minerale ossea. Di conseguenza, può ridurre il rischio di osteoporosi e di fratture, soprattutto nelle donne in postmenopausa e negli anziani (8 e 9).
Altri studi (10 e 11) hanno dimostrato l’efficacia dei soli integratori di vitamina D nella prevenzione delle fratture e di altri danni alle ossa.
Prevenzione del cancro
La vitamina D per limitare il rischio di cancro ? Almeno, questo è ciò che tende a dimostrare uno studio prospettico molto ampio (12) pubblicato nel 2018 sul British Medical Journal.
E questo studio ha confermato gli effetti della vitamina D nella prevenzione del cancro, in quanto ha concluso che :”una maggiore concentrazione di vitamina D è associata a un rischio inferiore di cancro totale. Questi risultati supportano l’ipotesi che la vitamina D abbia effetti protettivi contro i cancro in molti siti.“
Tratta la psoriasi
La psoriasi è una malattia della pelle che rovina la vita di 2,5 milioni di francesi. È legata a una disfunzione del sistema immunitario. Questo attiva un complesso di proteine chiamate inflammasomi, causando una risposta infiammatoria nell’organismo.
Il risultato ? Chiazze rosse e ruvide di pelle pruriginosa.
Posologia
I dosaggi raccomandati per l’integrazione di vitamina D3 variano a seconda delle indicazioni:
- Per prevenire l’osteoporosi : da 10 a 25 µg di vitamina D3 al giorno in combinazione con 1200 mg di calcio nelle persone sotto i 50 anni, e da 20 a 50 µg di vitamina D3 al giorno in combinazione con 1200 mg di calcio nelle persone sopra i 50 anni.
- Nella prevenzione del cancro: si raccomanda un’integrazione con 25 µg di vitamina D al giorno in autunno e in inverno.
- Per il diabete di tipo 1: l’integrazione con un massimo di 4.000 UI al giorno ha un effetto benefico sul controllo della glicemia nelle persone con diabete di tipo 1.
- Per limitare le complicanze legate al Covid, non appena la diagnosi viene confermata : una dose di carico da 50.000 a 100.000 UI, seguita da un’integrazione giornaliera da 800 a 1.000 UI nelle persone di età inferiore ai 60 anni.
Effetti collaterali o controindicazioni
Siccome la vitamina D3 è liposolubile, l’assunzione in eccesso non viene espulsa con le urine e quindi si accumula nell’organismo.
In ogni caso, nella pratica, il rischio di tossicità da integrazione è estremamente basso.
In caso di sovradosaggio, possono comparire alcuni disturbi benigni come: nausea, mal di testa, affaticamento e perdita di peso. Questi si risolvono non appena il trattamento viene interrotto.
L’integrazione di vitamina D3 non è tuttavia raccomandata per le persone con ipercalcemia, ipercalciuria o calcoli renali a base di calcio.
Riferimenti:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20219962/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20632889/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20723187/
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/joim.13149
- https://www.mdpi.com/2072-6643/12/12/3799
- https://academic.oup.com/jcem/article/106/3/e1343/5934827
- https://www.academie-medecine.fr/communique-de-lacademie-nationale-de-medecine-vitamine-d-et-covid-19/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17720017/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12737713/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19307517/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17308327/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20331450/