Als we ouder worden, vermindert de productie van collageen door het lichaam. Hiermee verzwakt de soepelheid en vitaliteit van de huid, verschijnen er rimpels, verslechteren stevigheid en elasticiteit en veroorzaken gewrichten pijn. Collageen, een eiwit dat cruciaal is voor het welzijn van ons lichaam, vermindert met ten minste 1% per jaar vanaf de leeftijd van 40 jaar. Bovendien verhogen elementen zoals vervuiling, roken, koffie of zelfs intensief sporten de afbraak van dit eiwit. Maar hoe voorzie je het lichaam dan van de nodige dosis collageen en welke moet je kiezen?
Sommaire
Wat is collageen?
Collageen is een zogenaamd structureel eiwit dat in alle lichaamsstructuren aanwezig is. Het vertegenwoordigt 30 tot 35% van het totaal aan eiwitten in ons lichaam, die voorkomen in de huid, pezen, kraakbeen, ligamenten, weefsels verbindend om de cohesie, elasticiteit en regeneratie van al deze weefsels te garanderen. Het is een onmisbaar eiwit voor het lichaam.
Er zijn 28 verschillende soorten, elk met een eigen structuur en te vinden in specifieke organen. In het lichaam zijn er echter 3 hoofdtypen collageen:
Types :
- Het type I dat het meest voorkomt in huid, pezen en botweefsel;
- Het type II dat voorkomt in kraakbeen;
- Het type III dat voorkomt in spieren en vaatwanden.
Het is dus een essentieel element voor het gezond en jeugdig houden van je huid maar ook voor het behoud van een goede gezondheid van je gewrichten. Er wordt voortdurend veel onderzoek gedaan om de positieve effecten op problemen zoals gewrichtspijn, artrose en artritis aan te tonen.
Het lichaam kan geen collageen produceren zonder voldoende externe aanvoer van de precursors die nodig zijn voor de synthese. Om dit eiwit te produceren heeft het lichaam 18 aminozuren nodig, waaronder 3 specifieke: glycine, proline en hydroxyproline. De aaneenschakeling van deze aminozuren zorgt voor de vorming van ketens die zich uiteindelijk drie aan drie omwikkelen tot de fundamentele eenheid van collageen: het tropocollageen. Het eiwit wordt dan gevormd door assemblage van verschillende tropocollageen-eenheden.
Het kan dus aan het lichaam worden toegediend via diëten of rechtstreeks via diëtsupplementen of cosmetische producten.
Collageen en voedingsmiddelen
Geen enkel voedingsmiddel bevat collageen, maar veel voedingsmiddelen leveren elementen die nodig zijn voor de synthese ervan door ons lichaam. Dit zijn onder andere zink, met name te vinden in zalm, waardoor aminozuren hun functie goed kunnen uitvoeren. Zwavel is ook een essentieel mineraal voor deze synthese. Elementen die de afbraak vertragen zijn ook een troef, zoals de antioxidanten in groene groenten en rood fruit, de vitamine E in avocado’s of de vitamine C die een zeer effectieve voedingsstof is om de werking van vrije radicalen (mede verantwoordelijk voor de afbraak van collageen) tegen te gaan.
Aan de andere kant is het membraan van eidooiers rijk aan collageen en bevat het zwavel dat de synthese ervan mogelijk maakt.
Ook vleesbouillons gemaakt van botten en kraakbeen bevatten een gelatineachtig, niet-vet deel, dit is een vorm van collageen.
Het is ook aanwezig in de weefsels van het menselijk lichaam, maar ook in die van dieren. En daarvoor vinden we collageen van twee mogelijke oorsprongen: rund of marine.
De verschillende oorsprongen
Aanwezig in de weefsels van het lichaam, collageen is ook aanwezig in de weefsels van zeedieren en landdieren.
Rundercollageen wordt bijvoorbeeld gewonnen uit de huid van koeien, gesteriliseerd en vervolgens vloeibaar gemaakt. Het wordt meestal gebruikt om rimpels te vervagen of de lippen voller te maken. Dit collageen van runderen wordt echter uiteindelijk opgenomen door het lichaam, het wordt geëlimineerd en de effecten verdwijnen daarmee, ze duren gemiddeld maar 3 maanden.
Marine collageen wordt gewonnen uit restproducten van de voedingsmiddelenindustrie, meestal afval van vis of garnaal. Het is effectiever dan rundercollageen omdat het lichter is en daarom gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen, met een 1,5 keer betere absorptie. Bovendien is het afgeleid van de schubben en botten van vissen en schaaldieren, waardoor de structuur dichter bij menselijk collageen ligt en in het lichaam blijft. Producten gemaakt van rundercollageen zijn daarom minder duur omdat er minder voorkeur voor is.
Bij het kiezen van een collageensupplement is het belangrijk om te controleren of de dieren waarvan het collageen afkomstig is geen hormonale behandeling hebben ondergaan en niet zijn blootgesteld aan pesticiden en kunstmest. Het criterium van duurzame visvangst is ook een keuzecriterium.
Welke vorm van collageen verdient de voorkeur?
Collageen native heeft een te hoog moleculair gewicht, d.w.z. de grootte van het eiwit is te groot om in de bloedbaan te komen en dus door het lichaam te worden opgenomen. Over het algemeen wordt slechts 1% van de natuurlijke vorm door het lichaam vastgehouden. Om dit te bereiken, kan het eiwit worden bewerkt om de biobeschikbaarheid te vergroten.
Gelatine is het eerste niveau van transformatie.. Het ontstaat door hydrolyse van collageen in zijn eerste staat. Het kan worden verkregen door chemische processen of door een natuurlijk hydrolyseproces. Deze gelatineachtige vorm van collageen maakt het eiwit beter opneembaar, tot 10% absorptie. Deze transformatie is een tussenfase in het verkrijgen van de vorm die het best opneembaar is voor het lichaam: collageen hydrolaat.
Collageen dat bekend staat als “gehydrolyseerd” is het resultaat van enzymatische hydrolyse van gelatine. De moleculen worden weer gesplitst en daardoor nog kleiner: het zijn collageenpeptiden. Dankzij deze vorm heeft collageen een opnamepercentage van 90%. Dit is het collageen met de beste werking, omdat het beter door het lichaam wordt opgenomen.
Om dit te bereiken is het belangrijk de voorkeur te geven aan collageenhydrolaat.
Alternatieven voor vegetariërs en veganisten
Van dierlijke bronnen afkomstig collageen vormt daarom een probleem voor vegetariërs en veganisten.
Er is onlangs een alternatief opgedoken voor vegetariërs. Het membraan van ei is ook een natuurlijke bron van collageen. Van eierschaalmembraan is aangetoond dat het de celdeling versnelt en de productie verhoogt. Daarom kon er een actief ingrediënt worden gecreëerd om de gezondheid van de huid te verbeteren, het is Ovoderm®. Er werd een onderzoek uitgevoerd op 16 vrijwilligers gedurende 60 dagen om de doeltreffendheid aan te tonen. Dit leverde de volgende resultaten op:
- een toename van de barrièrefunctie van de huid met 40% ;
- een verbetering van de elasticiteit met 13% ;
- een toename van de stevigheid met 66% ;
- een vermindering van het vermoeidheidseffect van de huid met 36%.
Deze noviteit is dus een goed alternatief voor vegetariërs, maar vormt nog steeds een probleem voor veganisten.
Het is belangrijk om te benadrukken dat vegetal collageen niet bestaat. Veel voedingssupplementen promoten hun “veganistisch collageen”, maar in werkelijkheid zijn deze producten alleen samengesteld uit eiwitten van planten die dicht in de buurt komen van dierlijk collageen. Gojibessen bestaan bijvoorbeeld uit extensine, een eiwit dat rijk is aan hydroxyproline, een aminozuur dat essentieel is voor de samenstelling van collageen. Aloe vera zit ook in deze plantaardige supplementen. Het helpt bij het samenbrengen van de aminozuren die nodig zijn voor de collageensynthese. De silica en vitamine C zijn ook zeer geliefd in deze producten om de afbraak van collageen tegen te gaan. Vaak worden deze elementen gecombineerd met de aminozuren die essentieel zijn voor de collageensynthese.
Voedingssupplementen die rijk zijn aan elementen die essentieel zijn voor de lichaamssynthese van collageen zijn een alternatief voor vegetariërs en veganisten, ook al gaat het niet om collageen op zich.
Wat je moet onthouden
We geven je een kort overzicht van waar je rekening mee moet houden bij het maken van je keuze:
- Let op de oorsprong: runder- of zeecollageen, plantaardig collageen bestaat niet als zodanig. Wij raden zeecollageen aan, omdat dit beter door je lichaam wordt opgenomen.
- Let erop dat je het type dat je kiest op basis van de behoeften van je lichaam: kies type I voor een gezonde huid en type II voor je gewrichten.
- Kies liever gehydrolyseerd dan natief collageen of gelatine, de vorm die het best (90%) door het lichaam wordt opgenomen.
- Capsules, poeder of crèmes, het medium waarmee collageen in het lichaam wordt gebracht is van weinig belang. Orale inname heeft echter een globale werking op het hele lichaam en is dus niet relevant voor een gerichte werking.
Voor vegetariërs is het supplement op basis van Ovoderm® een goed en bewezen alternatief. Voor veganisten raden we de collageensupplementen aan die bekend staan als “vegetal”, hoewel het niet bestaat, zorgen de ingrediënten hiervan voor een vergelijkbare werking.