Omega-3-Fettsäuren sind notwendige Lipide, die durch deine Ernährung gewonnen werden.
Diese sehr nahrhaften Fette bieten mehrere Vorteile für Ihren Körper und Ihr Gehirn.
Doch die Mehrheit der Menschen, die sich konventionell westlich ernähren, sind weit davon entfernt, ausreichend Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen.
Sommaire
Was genau sind Omega-3-Fettsäuren?
Omega-3-Fettsäuren, auch bekannt als n-3-Fettsäuren, sind eine Art mehrfach ungesättigtes Fett, das über die Ernährung aufgenommen werden muss.
Sie werden als essentielle Fettsäuren bezeichnet, weil sie für eine gute Gesundheit notwendig sind. Sie können jedoch vom Körper nicht auf die gleiche Weise wie andere Fette hergestellt werden.
Sie besitzen in ihrer chemischen Struktur zahlreiche Doppelbindungen. Sie werden als mehrfach ungesättigte Fettsäuren bezeichnet. Omega-6-Fettsäuren sind eine andere Form von mehrfach ungesättigten Fetten.
Der Namensstandard „Omega“ bezieht sich auf die Stelle, an der sich die Doppelbindung im Fettsäuremolekül befindet. Die anfängliche Doppelbindung von Omega-3-Fettsäuren ist drei Kohlenstoffatome vom Omega-Ende entfernt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Omega-3-Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fette sind, die Ihr Körper benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Aus diesem Grund werden sie als essentielle Fettsäuren eingestuft.
Die drei wichtigsten Formen von Omega-3-Fettsäuren
Die Familie der Omega-3-Fettsäuren umfasst ein breites Spektrum an Fettsäuren. Die drei wichtigsten sind EPA, DHA und ALA.
EPA (Eicosapentaensäure)
EPA ist eine Omega-3-Fettsäure mit einer Kohlenstoffkettenlänge von 20. Sie kommt vor allem in fettem Fisch, Meeresfrüchten und Fischöl vor.
Diese Fettsäure wird am häufigsten verwendet, um Signalchemikalien zu synthetisieren, die als Eicosanoide bekannt sind. Diese können dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.
Studien haben gezeigt, dass EPA bei einigen psychischen Erkrankungen, insbesondere bei Depressionen, sehr vorteilhaft ist.
DHA (Docosahexaensäure)
DHA ist eine Omega-3-Fettsäure mit einer Kohlenstoffkettenlänge von 22. Sie kommt vor allem in fettem Fisch, Meeresfrüchten, Fischöl und Algen vor.
Die Hauptfunktion von DHA besteht darin, als Strukturbestandteil von Zellmembranen zu fungieren, insbesondere in den Nervenzellen des Gehirns und der Augen. Es macht etwa 40 % der mehrfach ungesättigten Fette in Ihrem Gehirn aus.
DHA ist während der Schwangerschaft und Stillzeit essentiell. Es ist wichtig für die Entwicklung des neurologischen Systems. Je nachdem, wie viel die Mutter zu sich nimmt, kann die Muttermilch große Mengen an DHA enthalten.
ALA (Alpha-Linolensäure)
ALA ist eine Omega-3-Fettsäure, deren Kohlenstoffkette 18 Kohlenstoffatome aufweist. Sie ist die am weitesten verbreitete Omega-3-Fettsäure in Lebensmitteln und kommt in verschiedenen fettreichen pflanzlichen Lebensmitteln vor, darunter Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse.
Abgesehen von ihrer Verwendung als Energiequelle hat ALA nur wenige biologische Aktivitäten.
Allerdings wird sie zu den essentiellen Fettsäuren gezählt. Das liegt daran, dass Ihr Körper sie in EPA und DHA umwandeln kann, Omega-3-Fettsäuren mit einer Vielzahl wichtiger biologischer Funktionen.
Bei Menschen ist diese Umwandlung jedoch äußerst ineffizient. Schätzungen zufolge werden nur etwa 5 % der ALA in EPA umgewandelt, während nur 0,5 % in DHA umgewandelt werden.
Daher wird ALA nie als Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren verwendet. Die meisten davon werden für Energiezwecke verwendet.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Omega-3-Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fette sind, die Ihr Körper benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Aus diesem Grund werden sie als essentielle Fettsäuren eingestuft. Die drei wichtigsten Formen sind EPA, DHA und ALA.
Gesundheitliche Vorteile von Omega-3-Fettsäuren
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Omega-3-Fettsäuren gehören zu den am besten erforschten Nährstoffen der Erde.
Sie haben in den folgenden Fällen einen signifikanten gesundheitlichen Nutzen:
- Triglyceride im Blut: Die Triglyceridwerte im Blut können durch die Einnahme von Omega-3-Ergänzungsmitteln deutlich gesenkt werden.
- Fettleber: Die Einnahme von Omega-3-Fettsäurepräparaten kann helfen, überschüssiges Fett aus der Leber zu entfernen.
- Angst und Depression: Die Einnahme von Omega-3-Ergänzungsmitteln wie Fischöl kann dazu beitragen, die Symptome von Depressionen und Angstzuständen zu lindern.
- Entzündung und Beschwerden: Omega-3-Fettsäuren reduzieren nachweislich Entzündungen und die Symptome von Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis. Sie sind auch nützlich, um die mit der Menstruation verbundenen Beschwerden zu reduzieren.
- ADHS: Omega-3-Ergänzungsmittel können bei der Verringerung von Symptomen bei Kindern mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) hilfreich sein.
- Gehirnentwicklung bei Kindern: Omega-3-Fettsäuren sind entscheidend für die normale Gehirnentwicklung bei Kindern. Schwangere Frauen und stillende Mütter sollten ausreichend Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, um die Gesundheit und Entwicklung ihres Kindes zu unterstützen.
- Herz-Kreislauf-Gesundheit: Die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren, indem sie Blutdruck, Triglyceridspiegel, Entzündungen und das Risiko von Blutgerinnseln beeinflusst.
- Augengesundheit: Omega-3-Fettsäuren können das Risiko von Makuladegeneration und trockenem Auge verringern.
Dies sind nur einige Beispiele für die vielen gesundheitlichen Vorteile, die mit Omega-3-Fettsäuren in Verbindung gebracht werden.
