Sommaire
Descripción general
El glutatión es un tipo de antioxidante que generan las células. Se compone principalmente de tres aminoácidos: glutamina, glicina y cisteína.
Varios motivos, como una dieta inadecuada, los contaminantes ambientales o incluso el estrés, pueden provocar una disminución del nivel de glutatión en el organismo. Su concentración también disminuye con el envejecimiento.
Además de ser sintetizado de forma natural por el organismo, el glutatión también se incorpora por vía intravenosa, tópica o por inhalación. El glutatión también está disponible como suplemento oral en forma de cápsulas y líquido.
Beneficios del glutatión
Reduce el estrés oxidativo
Cuando se crea un desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad del cuerpo para combatirlos, se produce estrés oxidativo. Cuando este es excesivo, puede ser el precursor de diversas enfermedades.
Puede ayudar a combatir la psoriasis
Un pequeño ensayo ha descubierto que tomar proteína de suero por vía oral mejora la psoriasis, con o sin otro tratamiento. Se ha demostrado que la proteína de suero aumenta los niveles de glutatión. Los participantes en el estudio recibieron 20 gramos de un suplemento oral cada día durante tres meses. Sin embargo, se necesita más investigación, según los investigadores.
Minimiza el daño celular en la enfermedad del hígado graso alcohólico y no alcohólico
La falta de antioxidantes, como el glutatión, puede aumentar la incidencia de muerte celular en el hígado. La esteatosis hepática causada por este factor afecta tanto a los que abusan del alcohol como a los que no. Se ha demostrado que el glutatión mejora los niveles de proteínas, enzimas y bilirrubina en pacientes con esteatosis hepática crónica alcohólica y no alcohólica.
Según un estudio, el glutatión es más eficaz en personas con esteatosis hepática cuando se administra por vía intravenosa en dosis altas. Los participantes en la investigación también tenían niveles más bajos de malondialdehído, un signo de destrucción de las células hepáticas.
Según otro pequeño proyecto de investigación, el glutatión oral tiene un efecto positivo en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico que han realizado cambios proactivos en su estilo de vida. En este ensayo, el glutatión se administró como suplemento a razón de 300 miligramos al día durante cuatro meses.
El Glutatión en pacientes diabéticos puede ser restaurado mediante la suplementación con Cisteína y Glicosina (precursores del Glutatión)
Las personas crean menos glutatión a medida que envejecen. Investigadores de la Facultad de Medicina de Baylor utilizaron una combinación de estudios en animales y humanos para investigar la función del glutatión en el control del peso y la resistencia a la insulina en personas mayores. Según los resultados del estudio, la reducción de los niveles de glutatión está relacionada con una menor quema de grasa y un mayor almacenamiento de grasa en el organismo.
Se añadió cisteína y glicina a las dietas de los ancianos participantes para aumentar sus niveles de glutatión. Los niveles de glutatión se dispararon después de dos semanas, aumentando la resistencia a la insulina y la quema de grasa.
Los niveles de glutatión son más bajos en niños con trastornos del espectro autista
Varios estudios, incluida una investigación clínica descrita en Medical Science Monitor, han descubierto que los niños con autismo tienen niveles más altos de daño oxidativo y cantidades más bajas de glutatión cerebral. En estos niños, esto aumenta la susceptibilidad al daño cerebral causado por diversas sustancias químicas como el mercurio.
En un estudio clínico de 8 semanas, se administró glutatión por vía oral o transdérmica a niños de 3 a 13 años. Los resultados mostraron ninguna mejora en los síntomas autistas, aunque los niños de ambos grupos mejoraron sus niveles sanguíneos de cisteína, sulfato plasmático y glutatión.
Tiene el potencial de aliviar las consecuencias de la diabetes no controlada.
Los niveles de glutatión son más bajos en personas con altos niveles de glucosa en sangre durante un periodo prolongado. Esto puede provocar daños en los tejidos y estrés oxidativo. Las investigaciones han descubierto que tomar suplementos de cisteína y glicina aumenta los niveles de glutatión. A pesar de los altos niveles de azúcar en sangre, esto también reduce el estrés oxidativo y los daños en las personas con diabetes no controlada. Durante quince días, los participantes recibieron 0,81 milimoles por kilo (mmol/kg) de cisteína y 1,33 mmol/kg de glicina.
Tiene el potencial de aliviar los síntomas de las enfermedades respiratorias.
La N-acetilcisteína es un fármaco utilizado para tratar enfermedades respiratorias como el asma o la fibrosis quística. Cuando se inhala, diluye la mucosidad y la hace menos pastosa. También ayuda a minimizar la inflamación. La N-acetilcisteína es un subproducto del glutatión.
El glutatión puede estar presente en algunos alimentos, pero el calentamiento y la pasteurización reducen significativamente sus cantidades. Sus mayores concentraciones se encuentran en:
- Carne cruda o muy poco hecha
- Leche cruda y otros productos lácteos no pasteurizados
- Frutas y verduras recién recolectadas, como aguacates y espárragos
Formularios
El glutatión contiene moléculas de azufre, lo que puede explicar por qué las comidas ricas en azufre ayudan a aumentar la síntesis natural de glutatión en el organismo. Estos alimentos incluyen:
- Verduras crucíferas (por ejemplo, brócoli, coliflor, coles de Bruselas y bok choy)
- Verduras del alium (ajo y cebollas)
- Huevos
- Nueces
- Legumbres
- Fuentes de proteínas magras como el salmón y las aves
Otros alimentos y plantas que aumentan de forma natural los niveles de glutatión incluyen
- Cardo mariano
- Linaza
- Alga gusa
- Leche de suero
El insomnio también tiene un impacto deletéreo sobre el glutatión. Dormir lo suficiente todos los días puede ayudar a aumentar los niveles.
Riesgos y efectos secundarios
Una dieta rica en alimentos que potencien el glutatión es segura. Por otro lado, tomar suplementos puede no ser adecuado para todo el mundo. Consulte a su médico para determinar su reacción al tomar glutatión. Estos son algunos de los posibles efectos secundarios:
- Calambres estomacales
- Calambres
- Dificultad para respirar debido a la constricción bronquial
- Reacciones alérgicas, como erupciones cutáneas
Conclusión
El glutatión es un potente antioxidante producido por las células del cuerpo. Sus niveles disminuyen con la edad, el estrés y la exposición a productos tóxicos. El aumento de los niveles de glutatión puede proporcionar varios beneficios para la salud, incluyendo una reducción del estrés oxidativo.
Referencias
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24155989/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7569285/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28789631/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22781167/