Voici les distinctions entre l’huile de krill et l’huile de poisson :
– L’huile de krill est plus stable que l’huile de poisson et n’a ni odeur ni saveur de poisson.
– L’huile de krill semble être plus facilement absorbée que l’huile de poisson. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour découvrir si cela procure davantage de bénéfices pour la santé.
Le krill et le poisson contiennent tous deux des acides gras oméga-3, principalement de l’EPA et du DHA.
Sommaire
Où les entreprises se procurent-elles leur huile de poisson et de krill ?
On extrait l’huile de poisson des tissus de poissons gras d’eau froide tels que le saumon, le hareng, le maquereau, les anchois et les sardines. Certaines de ces entreprises, mais pas toutes, utilisent des procédures de pisciculture durable.
Actuellement, de nombreuses préoccupations motivent la recherche de nouvelles sources d’oméga 3. Ces préoccupations concernent l’accumulation de polluants tels que le mercure, les dioxines et les polychlorobiphényles (PCB). Il existe aussi les problèmes de stabilité et de goût des huiles de poisson. Mais elles concernent également la réduction continue des populations de poissons dans le monde.L’huile de krill est l’une des nouvelles sources d’oméga 3.
L’huile de krill vient principalement du krill de l’Antarctique, un minuscule crustacé ressemblant à une crevette. On le récolte directement dans les zones d’alimentation en haute mer.
Que sont exactement les acides gras oméga-3 ?
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras insaturés. Ils sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et des nerfs. On les apelle « acides gras essentiels » car nous ne pouvons pas les produire et devons donc les obtenir par l’alimentation.
On classe les acides gras oméga-3 en trois types :
– l’acide alpha-linolénique (ALA)
– acide eicosapentaénoïque (EPA)
– acide docosahexaénoïque (DHA)
Les algues et les plantes marines synthétisent l’EPA et le DHA, en particulier dans les eaux froides. Par conséquent, la plupart des compléments à base marine, tels que l’huile de poisson et l’huile de krill, contiennent de l’EPA et du DHA.
Les plantes produisent de l’ALA, que l’on peut trouver en grande concentration dans les huiles végétales et les noix. Les graines de lin, le canola, le soja, la périlla et les noix sont tous riches en ALA. En outre, on trouve de l’ALA dans la graisse des animaux herbivores. Quant à notre organisme, il peut transformer l’ALA en EPA et DHA ; toutefois, il est prouvé que seul environ 1 % de l’ALA est transformé.
Y a-t-il une différence de stabilité ou d’absorption entre l’huile de poisson et l’huile de krill en termes d’EPA et de DHA ?
L’EPA et le DHA retrouvés dans le poisson se trouvent généralement sous forme de triglycérides dans un rapport de 1:1. Les huiles de poisson en général sont intrinsèquement instables et très vulnérables à l’oxydation, ce qui diminue leur qualité. Même avec l’inclusion d’antioxydants tels que la vitamine C ou E, il peut être difficile de maintenir la qualité pendant la durée de vie d’un produit. Diverses études ont montré que tous n’y parviennent pas.
Les huiles de poisson oxydées peuvent théoriquement avoir l’effet inverse de celui qu’elles sont censées avoir – certains experts ont indiqué qu’elles pouvaient renforcer l’inflammation au lieu de la réduire . Par contre,mais les études menées jusqu’à présent ne l’ont pas démontré. Les huiles de poisson libèrent également une odeur de poisson, et des arômes sont généralement ajoutés pour compenser cette odeur désagréable. Cependant ils peuvent également dissimuler des indicateurs de rancissement probable.
L’huile de krill contient de l’EPA et du DHA dans un rapport de 2:1, et 30 à 65 % de la teneur en oméga-3 se trouve sous forme de phospholipides. Comme les phospholipides constituent la structure des membranes cellulaires, l’huile de krill peut présenter un avantage en termes d’absorption par rapport à l’huile de poisson. Par conséquent, le passage des oméga-3 contenus dans l’huile de krill à travers la paroi intestinale et dans la circulation sanguine devrait être plus facile .
En outre, l’huile de krill contient naturellement au moins deux composants antioxydants reconnus (l’astaxanthine et le tocophérol (un type de vitamine E) et potentiellement d’autres substances chimiques qui aident à prévenir le rancissement au fil du temps. Cette association la rend beaucoup plus stable que l’huile de poisson. On ne constate pas d’odeur ou d’arrière-goût de poisson. Elle effet, elle n’est pas extraite de poisson.
Y a-t-il une différence entre les effets indésirables de l’huile de poisson et de l’huile de krill ?
De nombreux suppléments d’huile de poisson présentent une odeur ou un goût de poisson. Elle peut être diminué par l’encapsulation ou par des arômes. Toute odeur intense, décoloration du gel ou goût particulièrement désagréable indique que le supplément s’est excessivement oxydé et doit être jeté ou retourné au détaillant s’il a été acheté récemment. Il convient de n’acheter que des quantités minimales de suppléments à la fois, de les conserver dans un contenant hermétique et de les réfrigérer une fois ouverts, sauf indication contraire sur la boîte.
En théorie, les personnes allergiques au poisson ou aux crustacés devraient éviter de prendre des suppléments d’huile de poisson ou d’huile de krill. Cependant, on a signalé un seul cas de réaction anaphylactique à l’huile de poisson et aucun cas à l’huile de krill , ce qui prouve que les allergies aux compléments sont extrêmement rares. Si vous êtes allergique au poisson ou aux crustacés, consultez toujours votre médecin avant de prendre des suppléments.
En général, les suppléments d’oméga-3 (qui comprennent à la fois de l’huile de poisson et de l’huile de krill) peuvent influer sur la glycémie, réduire la pression artérielle et augmenter le risque de saignement. Cette dernière indication concerne principalement les personnes se supplémentant à fortes doses journalières, ayant des problèmes de saignement ou prenant actuellement des médicaments qui augmentent le risque de saignement (comme la warfarine ou l’aspirine). Des doses plus élevées d’huile de poisson peuvent potentiellement provoquer une toxicité de la vitamine A ou D. La toux, la diarrhée, les nausées et les flatulences sont des effets indésirables fréquents de son utilisation.
Existe-t-il des études qui comparent l’huile de poisson à l’huile de krill ?
Peu d’études ont comparé l’huile de poisson à l’huile de krill. Il a été difficile de tirer des conclusions claires de leurs résultats car la majorité d’entre elles utilisaient des dosages différents d’EPA et de DHA.
De nombreuses études se sont également intéressées uniquement aux quantités d’EPA et de DHA présentes dans l’organisme, plutôt qu’aux effets sur la santé. Une seule recherche a trouvé une réduction du cholestérol total avec l’huile de poisson et l’huile de krill ; d’autres études n’ont trouvé aucun impact sur les lipides, et une autre encore a même identifié une augmentation du cholestérol total et du cholestérol LDL avec l’huile de krill. Une autre recherche a examiné le stress oxydatif et les indicateurs inflammatoires et n’a constaté aucun changement.
D’autres recherches sont nécessaires pour évaluer les éventuels avantages de l’huile de krill pour la santé par rapport à l’huile de poisson ou à une consommation accrue de poisson.
Conclusion
Consultez toujours votre médecin avant de prendre tout supplément, y compris les oméga-3, et surtout si vous souffrez d’une maladie telle que l’asthme, une maladie inflammatoire de l’intestin, une maladie du foie ou une anomalie du rythme cardiaque. Prenez un supplément provenant d’un fabricant fiable, qui applique de solides méthodes de contrôle de la qualité afin de s’assurer que le supplément est aussi exempt d’impuretés que possible, en particulier de métaux lourds toxiques (comme le mercure). Les femmes enceintes et les jeunes enfants doivent être particulièrement prudents lorsqu’ils prennent des suppléments d’huile de poisson.
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