Vous appréciez les Huiles Essentielles et cherchez une idée originale pour clôturer votre repas en famille ou améliorer la pause café ? Un joli cadeau à faire à un.e ami.e gourmand.e ? Ou bien vous êtes simplement fan de chocolat ? Dans tous les cas, cet article du blog Nutrimea est fait pour vous !
Avec les huiles essentielles, ce qu’il y a de bien c’est qu’on peut donner un coup de pep’s même aux recettes les plus traditionnelles. Le champs des possibles est d’ailleurs très large, nous avons eu l’occasion d’en parler à l’occasion de nos articles publiés sur la recette de la mousse au chocolat à la menthe poivrée, la recette de la panna cotta à l’huile essentielle de géranium ou encore la recette de la vinaigrette maison aux huiles essentielles. Et aujourd’hui, nous partageons avec vous une nouvelle recette : les truffes au chocolat et à l’huile essentielle d’Orange Douce. (Re)découvrez les saveurs de cette friandise, avec sa petite touche originale, fraîche et acidulée pour réveiller vos papilles en fin de repas !
> Découvrez notre recette de synergie d’huiles essentielles pour le sommeil.
Sommaire
Recette des truffes chocolat et huile essentielle : les ingrédients
Pour réaliser vos truffes à l’Orange douce, il vous faut :
- 250 g de chocolat – noir, au lait ou blanc selon vos goûts, ou même un mélange si le cœur vous en dit
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- 70 g de sucre glace – vous pouvez utiliser du sucre basique, cela donnera une texture plus croquante
- 10 gouttes d’huile essentielle d’Orange Douce BIO
- du cacao en poudre (environ 50 g)
Comment préparer vos truffes à l’Orange douce ?
Faites fondre le chocolat au bain-marie, dans un grand bol. Une fois qu’il est bien fondu, ajoutez le beurre dans le bol et laissez fondre en mélangeant délicatement.
Dans un grand récipient, mélangez le sucre, la vanille et les jaunes d’œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.
Reprenez votre grand bol contenant le beurre et le chocolat fondus, et hors du bain-marie, ajoutez-y les gouttes d’huile essentielle d’Orange Douce.
Versez le mélange dans le grand récipient avec les œufs et le sucre, et mélangez délicatement.
Faites refroidir le tout pendant une heure au réfrigérateur. Cela permettra de faire refroidir la préparation et ainsi la compacter un peu. Elle sera alors plus facile à travailler pour former vos truffes.
Une fois que le mélange a bien refroidi, vous pouvez vous atteler au façonnage de vos truffes : avec les doigts ou à la petite cuillère, faites comme bon vous semble ! Formez de belles boulettes, puis roulez-la dans la poudre de cacao.
Une fois toutes vos truffes formées, repassez-les une bonne heure au réfrigérateur pour bien les durcir et qu’elles gardent leur intégrité.
Puis, dégustez et profitez des arômes frais, acidulés et réconfortants du chocolat mêlé à l’orange !
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Vous aurez besoin de Orange douce - Huile essentielle bio Le goût fruité et sucré de l'Orange douce est symbole de la chaleur et du soleil d'été. Cet arôme unique, que l'on retrouve dans l'huile essentielle d'Orange douce Mearome, se marie particulièrement bien avec les desserts chocolats, les madeleines et autres notes sucrées. En diffusion, profitez aussi de ce parfum unique pour vous détendre : quelques gouttes suffisent pour parfumer la pièce d'une douce odeur d'agrume, pour assainir l'air et éliminer les odeurs tenaces.
La petite touche en plus pour vos truffes aux huiles essentielles
Si vous souhaitez personnaliser encore plus vos truffes maison, n’hésitez pas ! Vous pouvez ajouter des noix concassées à votre préparation, des fruits secs, une noisette entière au centre, … Laissez parler votre imagination !
Vous pouvez aussi bien entendu varier les plaisirs en changeant d’huile essentielle : la Lavande vraie, par exemple, donnera une belle touche d’originalité et de douceur à vos truffes.
La Menthe Poivrée, aussi, pourra être utilisée pour un rendu très frais ! Pour cela 5 gouttes devraient suffire : cette huile essentielle est très parfumée, point trop n’en faut.
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Enfin, laissez parler vos envies et partagez vos résultats avec nous !
Vous aimez ce type de contenu, n’hésitez pas à partager avec nous dans les commentaires, et pour plus d’infos sur les recettes, en plus des articles recommandes évoqués plus haut, nous vous proposons de poursuivre votre lecture avec un article gourmand dédié à la recette de pancakes vegans : cliquez ici pour votre lecture ! Si vous n’avez pas faim, mais que vous avez toujours soif de bon conseils santé, découvre alors notre article sur le thème : quelle tisane pour digérer ?