Che cos’è il lievito di riso rosso?

Il lievito di riso rosso, che dovrebbe essere chiamato lievito di riso rosso, è un fungo microscopico di colore rosso che cresce sul riso bianco. Il suo nome botanico è Monascus purpureus e appartiene alla famiglia delle Monascaceae. Fortemente colorato grazie ai pigmenti fungini che contiene, il lievito di riso rosso è usato principalmente come colorante alimentare o come ingrediente nella produzione di molte spezie in Cina. Viene anche utilizzato a livello terapeutico per migliorare la digestione e la circolazione sanguigna. È anche usato terapeuticamente per migliorare la digestione e la circolazione sanguigna.

La sua composizione

Il lievito di riso rosso è composto principalmente da : 

• Proteine, fibre, minerali e amido
• Acidi grassi saturi e insaturi(1)
• Fitosteroli, composti naturalmente presenti nelle piante che hanno la proprietà di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue diminuendone l’assorbimento intestinale(2)
• Isoflavoni, una sottofamiglia di flavonoidi, con proprietà pseudo-estrogeniche
• Monacoline, una famiglia di nove sostanze specifiche

A cosa serve il lievito di riso rosso?

Anticolesterolo

Il lievito di riso rosso è utilizzato in molti integratori alimentari destinati a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La fermentazione del lievito e del riso produce un complesso di sostanze chiamate monacoline con riconosciute proprietà anticolesterolo. Le monacoline fanno parte della famiglia delle statine, farmaci destinati a ridurre l’eccesso di colesterolo nel sangue.

L’efficacia del lievito di riso rosso è stata dimostrata da numerosi studi. I suoi benefici nel ridurre i livelli di colesterolo nel sangue sono spiegati dall’azione della monacolina K. Il meccanismo d’azione di questa molecola consiste nell’inibire l’enzima responsabile della sintesi del colesterolo. La monacolina K permette quindi di ridurre nettamente il livello di colesterolo nel sangue.

Diversi studi clinici condotti sull’efficacia del lievito di riso rosso rispetto al placebo hanno dimostrato che riduce i livelli di :

Trigliceridi

Colesterolo LDL, noto anche come colesterolo cattivo.
Aumenta inoltre i livelli di colesterolo HDL, noto anche come colesterolo buono.(3)(4)

Alta pressione sanguigna

Oltre ai benefici sul colesterolo, il lievito di riso rosso può aiutare a prevenire l’ipertensione. Un totale di 21 studi condotti sull’efficacia del lievito di riso rosso hanno dimostrato che l’integrazione può ridurre la pressione sanguigna rispetto a un placebo. Il lievito di riso rosso potrebbe contribuire a una buona salute vascolare, limitando il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.(5)(6)(7)

Lievito di riso rosso + Q10

La formula di Nutrimea combina i benefici del lievito di riso rosso con il coenzima Q10. Il nostro prodotto contiene l’1,6% di monacolina K, il principio attivo del lievito di riso rosso.

Il nostro lievito, il Monascus purpureus, è stato coltivato su riso fermentato e presenta un caratteristico colore rosso a contatto con questo fungo microscopico. Il coenzima Q10 contenuto nella nostra formula è sotto forma di ubidecarenone.

Le nostre capsule di origine vegetale (idrossipropilmetilcellulosa) rendono questo integratore alimentare compatibile con le diete vegetariane e vegane.

A seguito di una modifica delle normative europee, abbiamo riformulato il nostro lievito di riso rosso per ridurre il dosaggio di monacolina. D’ora in poi, la vendita di integratori alimentari con più di 3 mg di monacolina K al giorno è vietata sul mercato europeo. Pertanto, Nutrimea ha modificato la formulazione di questo integratore alimentare per rispettare le norme e soddisfare le vostre esigenze.

Il dosaggio

Perché assumere il lievito di riso rosso la sera?

La maggior parte degli studi consiglia di consumare il lievito di riso rosso la sera, perché la maggior parte del colesterolo viene sintetizzata quando l’apporto di cibo è minimo, cioè la sera. Il lievito di riso rosso, assunto la sera, limita la sintesi del colesterolo in modo più efficace rispetto al mattino.

Come si assume il lievito di riso rosso?

Gli integratori di lievito di riso rosso si assumono sotto forma di capsule. Solo 1 capsula al giorno è sufficiente per fornire la quantità necessaria all’organismo.

Quanto dura il trattamento con il lievito di riso rosso?

Il lievito di riso rosso deve essere assunto per 2 o 3 mesi per beneficiare dei suoi effetti benefici sulla regolazione del colesterolo.

Combinazione consigliata

Per completare i benefici del lievito di riso rosso, si consiglia di abbinare il suo consumo ai seguenti integratori alimentari Nutrimea:

• Aglio nero, per le sue proprietà antiossidanti e per la sua azione regolatrice del colesterolo
• Glutatione, per limitare lo stress ossidativo che può causare dolori articolari
• Biotina, per i suoi composti antiossidanti

Fonti

1. Ma J et al., 2000. Costituenti del lievito di riso rosso, alimento e medicina tradizionale cinese. J Agric Food Chem. Volume 48, n°11, pagine 5220-5.
2. Secondo le Ansie
3. Cicero AFG et al., 2019. Il lievito di riso rosso per l’ipercolesterolemia. Methodist Debakey Cardiovasc J. Volume 15, n°3, pagine 192-199.
4. Xiong Z et al., 2019. Una panoramica sulla bioattività della monacolina K / lovastatina. Food Chem Toxicol.
5. Yuan R et al., 2022. I preparati a base di lievito di riso rosso riducono la mortalità, i principali eventi avversi cardiovascolari e i fattori di rischio per la sindrome metabolica: A Systematic Review and Meta-analysis. Front Pharmacol. Volume 13, pagina 744928.
6. Xiong X et al., 2017. Gli effetti dell’integratore alimentare di lievito di riso rosso sulla pressione sanguigna, sul profilo lipidico e sulla proteina C-reattiva nell’ipertensione: Una revisione sistematica. Crit Rev Food Sci Nutr. Volume 57, n°9, pagine 1831-1851.
7. McCarty MF et al., 2015. Lievito di riso rosso più berberina: Strategia pratica per promuovere la salute vascolare e metabolica. Altern Ther Health Med. Volume 21, n°2, pagine 40-5.
8. Wallace A et al., 2003. Assunzione di simvastatina al mattino rispetto alla sera: studio randomizzato controllato. BMJ. Volume 327, n°7418, pagina 788.
9. Vidal, complemento alimentare: levure de riz rouge
10. Anses, 2014. Parere dell’Anses sulla levatura del riso rosso