L’estate è arrivata e la raclette di mezzogiorno si è trasformata in una farandola di insalate di verdure fresche! Ed è eccellente, sia in termini di gusto che di salute.
Per variare i piaceri, scoprite con noi come gustare i vostri condimenti per insalata con oli biologici e oli essenziali biologici. Ecco qualcosa per personalizzare le vostre insalate, deliziare le vostre papille gustative e sublimare le vostre insalate estive con le vinaigrette fatte in casa!
Sommaire
Vinaigrette di sidro all’olio essenziale di arancia
Uno dei condimenti per insalata più semplici è la vinaigrette al sidro. Ma questo non è un motivo per prendere la strada più facile! Aggiungete un tocco originale inserendo nel vostro condimento l’olio essenziale di arancia dolce. Il sapore fresco, acidulo e fruttato di questo olio essenziale si abbina perfettamente a insalate di pesce fresco e agrumi.
Gli ingredienti della vinaigrette al sidro:
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di aceto di sidro
- 1 goccia di olio essenziale biologico di arancia dolce
- sale, pepe e aromatiche
Mescolate prima di ogni utilizzo per omogeneizzare il vostro condimento fatto in casa.
Condimento leggero con olio di avocado biologico
Una delle cose più belle dell’insalata è che, oltre a essere fresca e gustosa, è spesso povera di calorie. È il condimento che vi si aggiunge a renderla più calorica.
Con questa versione di vinaigrette casalinga a basso contenuto di grassi, godetevi l’ottimo gusto di questa salsa, ma senza l’elevato apporto calorico!
Per la vostra vinaigrette leggera, avrete bisogno di:
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- diluito in 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaino di senape (per chi la gradisce! )
- 2 cucchiai di olio di avocado biologico
- sale e pepe, e aromatiche a scelta (erba cipollina, basilico, paprika: date sfogo alla vostra fantasia)
In questa ricetta abbiamo preferito l’olio di avocado perché è altrettanto calorico dell’olio d’oliva, ma è anche più ricco di ALA (acido alfa-linolenico), un acido grasso essenziale della famiglia degli Omega-3. Inoltre, è sempre importante variare gli oli vegetali che consumiamo, per fornire al nostro organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare correttamente.
Condimento senza olio con olio essenziale di limone
Abbandoniamo il tema del basso contenuto di grassi, con
una versione ancora più leggera della vinaigrette! Dal momento che è l’olio utilizzato per il condimento il principale responsabile dell’apporto calorico, perché non eliminarlo del tutto?
Ecco la ricetta per il condimento per insalata senza olio:
- 1 yogurt naturale 0% di grassi
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1 cucchiaino di senape
- 1 goccia di olio essenziale di limone biologico
- sale, pepe ed erbe aromatiche
Mescolate l’olio essenziale allo yogurt, quindi aggiungetelo al resto del composto.
Per questa ricetta, si otterrà una resa più spessa rispetto a una vinaigrette classica. Tuttavia, l’apporto calorico sarà poco meno di zero! È quindi l’ideale quando si vuole seguire una dieta ipocalorica. L’olio essenziale di limone aggiungerà una piacevole nota di freschezza alla vostra salsa fatta in casa. Una delizia per le papille gustative!
Vinaigrette al cipollotto con olio essenziale di pino silvestre
Avete voglia di una vinaigrette fresca con un gusto più rotondo di quello degli agrumi? Provate l’olio essenziale di pino silvestre biologico nella vostra ricetta! Per questo, 1 goccia è sufficiente per aromatizzare l’intera insalata con note legnose e più originali.
La vostra vinaigrette allo scalogno e all’olio di pino è composta da:
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di aceto (balsamico, di sidro, di vino…. )
- 1 cucchiaino di senape
- 1 scalogno
- 1 goccia di olio essenziale di pino silvestre biologico
- sale, pepe ed erbe aromatiche
Questa vinaigrette si sposa perfettamente con carni affumicate, come il grison o la coppa.
Lasciate che le vostre voglie parlino da sole!
In cucina è fondamentale lasciare parlare i propri desideri e la propria immaginazione, per ottenere sapori originali e unici! Questa è l’occasione per sbizzarrirsi utilizzando prodotti naturali e di alta qualità.
Quando cucinate con gli oli essenziali, assicuratevi di non darne ai bambini di età inferiore ai 6 anni e alle donne in gravidanza e in allattamento.
E se avete provato qualche ricetta originale, sentitevi liberi di condividerla con noi nei commenti o sui nostri social network!