Kollagen

Jeder, der sich für die Qualität seiner Haut interessiert, hat schon von Kollagen gehört, dem Wundermittel in jeder guten Anti-Aging-Creme. Aber dieses natürlich im menschlichen Körper vorkommende Protein kann noch viel mehr ... Hier erfahren Sie mehr über Kollagen und seine Vorteile!

Herkunft

Kollagen wird seit Jahrtausenden in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von Gelenkbeschwerden eingesetzt: Die damaligen Ärzte rieten ihren Patienten, tierische Knorpel zu essen, da diese von Natur aus sehr gut mit Kollagen versorgt sind.

Später, im 12. Jahrhundert, empfahl die deutsche Nonne und Kirchenlehrerin Hildegard von Bingen den Verzehr von Kalbsfußbrühe, um die Knochen zu stärken.

Erst 1871 wurde Kollagen wirklich identifiziert, und ein Jahrhundert später untersuchten europäische Forscher seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Kollagen ist ein faserförmiges Makromolekül vom Typ Glykoprotein. Es ist das am häufigsten vorkommende Protein im Tierreich und macht 30-35 % des gesamten Proteins im menschlichen Körper aus. Es kommt in der Haut, den Knorpeln, Sehnen, dem Bindegewebe und den Bändern vor und sorgt für deren gute Struktur und Festigkeit.

Kollagen kommt übrigens vom griechischen Wort kólla, das Klebstoff bedeutet, und bezieht sich auf seine Klebefunktion. Kollagen ist sowohl für die Elastizität der Haut als auch für die Geschmeidigkeit der Gelenke notwendig. Es hat auch die Fähigkeit, Wasser im Gewebe anzuziehen und zu binden, um der Dehydrierung entgegenzuwirken.

Man unterscheidet 3 Arten von Kollagen: Kollagen I in der Haut und im Knochengewebe, Kollagen II im Knorpelgewebe und Kollagen III in den Muskeln und im Blutnetz.

Leider nimmt die Kollagenproduktion in unserem Körper mit zunehmendem Alter ab, insbesondere ab 40 Jahren. Dieser Kollagenrückgang ist die Ursache für eine weniger elastische Haut und für brüchige Gelenke und Knochen.

Quellen in der Nahrung

Relativ wenige Lebensmittel enthalten Kollagen.

Man findet es in Fleisch: insbesondere in den gallertartigen Teilen des Fleisches wie Füßen oder Beinen, Schwanz, Schnauze, Markknochenbrühe ... Auch Kalbsfond ist eine interessante Kollagenquelle.

Die Membran des Eigelbs enthält ebenfalls Kollagen.

Kollagen aus dem Meer findet man auch in der Haut, den Gräten und den Schuppen von Fischen. Tierische Gelatine schließlich wird aus kollagenreichen tierischen Rohstoffen hergestellt.

Vorteile und Tugenden

Schmerzen in den Gelenken

Kollagen ist ein wichtiger Bestandteil der Gelenke und sorgt dafür, dass sie zusammenhalten und elastisch bleiben. Wenn altersbedingt oder nach intensiver körperlicher Betätigung Schmerzen auftreten, ist dies in der Regel auf eine Verschlechterung des Bindegewebes zurückzuführen, das selbst aus Kollagen besteht.

Eine US-amerikanische Studie aus dem Jahr 20081 untersuchte die Auswirkungen eines Kollagenhydrolysats auf die Gelenkschmerzen von Sportlern. Die Ergebnisse legen nahe, dass "Athleten, die Kollagenhydrolysat zu sich nehmen, Parameter (wie Schmerzen), die sich negativ auf die sportliche Leistung auswirken, reduzieren können".

Ein Jahr später, 20092 , wurde in einer randomisierten Studie die Wirkung von Kollagenhydrolysat auf das Wohlbefinden der Gelenke untersucht. Die Ergebnisse zeigten "eine signifikante Verbesserung des Gelenkkomforts im Knie, bewertet anhand visueller Analogskalen zur Beurteilung von Schmerzen und der Unterskala Womac-Schmerz."

Arthrose

Eine klinische Studie, die 20083 an der Anhui Medical University in China durchgeführt wurde, verglich die Wirkung von Kollagen Typ II vom Huhn (CCII) mit der Wirkung einer Basistherapie bei rheumatoider Arthritis (RA) - genannt Methotrexat (MTX) - auf RA. Die Ergebnisse der Studie legten nahe, dass Hühnerkollagen Typ II bei der Behandlung von RA "wirksam" ist. CCII ist gut verträglich und die Inzidenz unerwünschter Ereignisse von CCII ist geringer als die von MTX".

Eine Studie aus dem Jahr 20164 versuchte, die Wirksamkeit von nicht denaturiertem Kollagen Typ 2 (UC-II) bei Arthroseschmerzen im Knie zu bewerten. Sie kam zu folgendem Ergebnis: "UC-II verbesserte die Kniegelenksymptome bei Probanden mit Kniearthrose und wurde gut vertragen."

Qualität und Jugendlichkeit der Haut

Die Kollagensynthese nimmt ab dem Alter von 25 Jahren jährlich um etwa 1,5% ab. Das Niveau des Körperkollagens ist somit mit 40 Jahren um 30% und mit 60 Jahren um 60% reduziert. Dieser Kollagenmangel, der sich mit zunehmendem Alter verstärkt, korreliert direkt mit einer Abnahme der Hautqualität, die im Laufe der Jahre dünner, brüchiger und faltiger wird.

Eine brasilianische Studie aus dem Jahr 20135 zeigt, dass eine tägliche Ergänzung mit Kollagenhydrolysat über einen Zeitraum von vier Wochen wirksam ist, um die Elastizität der Haut zu verbessern. Dieselben Autoren zeigten ein Jahr später6 , dass eine 8-wöchige orale Behandlung mit Kollagenpeptiden Hautfalten reduzieren konnte.

Dosierung

Kollagen wird am besten vor einer Mahlzeit eingenommen und seine Aufnahme wird durch Vitamin C begünstigt, weshalb es sinnvoll ist, die beiden Elemente zu koppeln.

Für die Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Kollagen gibt es keine genauen offiziellen Empfehlungen. Die Hersteller empfehlen Dosierungen von 1 bis 5 g pro Tag.

Die Kuren müssen mindestens drei Monate lang durchgeführt werden, damit der Patient die Wirkung beurteilen kann.

In der Kosmetologie ist Kollagen Bestandteil von Cremes oder Seren, die in der Regel ein- bis zweimal täglich auf die Haut aufgetragen werden.

Diese Inhaltsstoffe für gesunde Haut, Haare und Gelenke werden Ihnen auch gefallen :

• Hyaluronsäure: Versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und schmiert die Gelenke.

• Vitamin C: Wird für die Kollagensynthese im Körper benötigt.

• MSM (Methylsulfonylmethan): Unterstützt die Gesundheit der Gelenke und die Kollagenproduktion.
  
  
• Kieselsäure (Bambus): Stärkt das Bindegewebe und verbessert die Elastizität der Haut.

• Keratin: Schützt und stärkt das Haar und die Nägel.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Kollagenpräparate sind in der Regel sehr gut verträglich. In einigen seltenen Fällen können sie leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Personen mit Niereninsuffizienz sollten vor dem Verzehr von Kollagenhydrolysat den Rat ihres Arztes einholen.

Verweise

1. Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, et al. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. 2008;24(5):1485-1496. doi:10.1185/030079908x291967

2. Benito-Ruiz P, Camacho-Zambrano MM, Carrillo-Arcentales JN, et al. A randomized controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient, collagen hydrolysate, for improving joint comfort. Int J Food Sci Nutr. 2009;60 Suppl 2:99-113. doi:10.1080/09637480802498820.

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