Spirulina

Spirulina ist die wohl bekannteste Alge und wurde von der Weltgesundheitsorganisation zum "besten Nahrungsmittel für die Menschheit im 21. Jahrhundert" und von der UNESCO zum "idealen und vollständigsten Nahrungsmittel der Zukunft" erklärt. Im Mittelpunkt stehen die tausendundeine gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses Superfoods ...

Herkunft

Spirulina, die vor etwa 3 Milliarden Jahren auf unserem Planeten erschien, gehört eigentlich zur Familie der Cyanobakterien und nicht zu den Algen, obwohl sich der Begriff "Alge" für Spirulina fest in der Alltagssprache etabliert hat.

Ihre schöne grün-blaue Farbe verdankt sie dem Chlorophyll, das sie enthält, aber auch einem anderen Pigment namens Phycocianin, das für viele der Vorteile von Spirulina verantwortlich ist.

Es soll das Volk der Maya gewesen sein, das die Superalge zum ersten Mal zur Bewässerung ihrer gerodeten Felder im Dschungel von Yucatan nutzte und so dazu beitrug, eine Bevölkerung von mehr als zwei Millionen Menschen und Vieh zu ernähren.

Als die Europäer Anfang des 16. Jahrhunderts in Mittelamerika landeten, bemerkten sie, dass die Azteken in den Salzseen von Mexiko-Stadt eine Art blaugrünen Schlamm (damals "Tecuitlatl" genannt) sammelten, den sie trockneten und zu Fladen verarbeiteten, von denen sie sich ernährten.

Im Jahr 1852 veröffentlichte der Botaniker Stizenberger den ersten taxonomischen Bericht über Spirulina, die er aufgrund ihrer spiralförmigen und vielzelligen Struktur Arthrospira nannte. Stizenberger beobachtete zu dieser Zeit, dass die Kinder der Kanembu, die am Ufer des Tschadsees lebten und täglich getrocknete Spirulina aßen, von der mörderischen Hungersnot, die damals im Land herrschte, verschont geblieben waren.

In den 1970er Jahren wurde Spirulina dann auch in den Industrieländern sehr populär und Forscher führten zahlreiche Experimente durch, in der Hoffnung, diese Mikroalgen zur Bekämpfung der weltweiten Unterernährung einsetzen zu können.

Nutritionale Vorteile

Spirulina ist wahrscheinlich das Lebensmittel mit der reichhaltigsten und vielfältigsten Nährstoffzusammensetzung, das es gibt.

Zunächst einmal ist sie extrem reich an Proteinen (bis zu 70 % im Vergleich zu 25 % bei einem Rindersteak), die sehr hochwertig sind, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten (im Gegensatz zu fast allen pflanzlichen Lebensmitteln). Dieser außergewöhnliche Gehalt macht Spirulina zu einem bevorzugten Nahrungsergänzungsmittel für Vegetarier und Veganer.

Spirulina ist außerdem eine sehr gute Quelle für Vitamine (Pro-Vitamin A, Vitamin B9, Vitamin E und Vitamin C), Mineralstoffe (Eisen, Kalzium, Kalium, Mangan, Selen), essentielle Fettsäuren (Omega 6) und Antioxidantien (Chlorophyll, Phycocyanin).

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Spirulina einen Nährstoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt aufweist, der einem synthetischen Nahrungsergänzungsmittel nahe kommt, obwohl es sich um ein natürliches Nahrungsmittel mit folglich besserer Bioverfügbarkeit handelt.

Vorteile und Tugenden

Ihr außergewöhnlich hoher Gehalt an Mineralien, Eisen und Vitaminen macht Spirulina zunächst einmal zu einem wertvollen Verbündeten bei der Bekämpfung von Unterernährung, Anämie und Proteinmangel, die weltweit grassieren, wie die WHO und die UNESCO betonen.

Doch die therapeutischen und gesundheitlichen Vorteile von Spirulina gehen noch weiter, denn der regelmäßige Verzehr von Spirulina hat viele weitere positive Auswirkungen.

Senkung der Blutfette und des Cholesterinspiegels.

Durch die Stimulierung der Synthese des Proteins Lipase (das eine wichtige Rolle im Triglyceridstoffwechsel spielt) würde Spirulina den LDL-Spiegel im Blut (schlechtes Cholesterin) senken und den HDL-Spiegel (gutes Cholesterin) erhöhen. Eine 2010 in Tokio durchgeführte Studie1, zeigt, dass eine achtwöchige Nahrungsergänzung mit Spirulina bei Kaninchen die Atherosklerose, die mit einer Hypercholesterinämie verbunden ist, signifikant reduziert.

Das Risiko von Diabetes wird verringert.

Der Verzehr von Spirulina kann den Blutzuckerspiegel auf nüchternen Magen senken und die Wirksamkeit des blutzuckersenkenden Hormons Insulin steigern. Dies legt zumindest eine vorläufige Studie3 nahe, die an Personen mit Typ-2-Diabetes durchgeführt wurde, die zwei Monate lang täglich 2 g Spirulina erhielten. Das Ergebnis? Ihr Blutzuckerspiegel und ihr glykiertes Hämoglobin (zwei Hauptmarker für Diabetes) gingen deutlich zurück.

Verbesserung der Nierenfunktion

Eine japanische Studie der Chiba-Universität aus dem Jahr 19904 ergab, dass Spirulina dank eines ihrer antioxidativen Pigmente, dem Phycocyanin, die Nieren vor verschiedenen Umweltschadstoffen (insbesondere Quecksilber) schützen kann.

Entgiften

Spirulina stimuliert die Leberfunktion, indem sie die Ansammlung von Fettsäuren (Fettleber, die "Krankheit des Jahrhunderts") verhindert und Leberentzündungen reduziert. Sie soll übrigens eine nachgewiesene Rolle bei der Vorbeugung von Darmkrebs spielen.

Ihre Rolle für die Nierenfunktion bei Exposition gegenüber verschiedenen Schadstoffen (Blei, Quecksilber) macht Spirulina auch zu einer Detox-Alge par excellence.

Diese Inhaltsstoffe werden Ihnen ebenfalls aufgrund ihrer positiven Wirkung auf Energie und Nährstoffe gefallen:

• Chlorella: Reich an Nährstoffen und unterstützt die Entgiftung.
• Maca: Verbessert Energie und Vitalität.
• Ginseng: Unterstützt die körperliche und geistige Energie.
• Acerola: Reich an natürlichem Vitamin C zur Unterstützung der Immunität.
• Guarana (Paullinia cupana): Liefert natürliche Energie.

Dosierung

Die verschiedenen wissenschaftlichen Studien, die die therapeutischen Vorteile von Spirulina belegen sollen, wurden meist mit einer Dosierung von 2 bis 5 g pro Tag durchgeführt. Am häufigsten wird empfohlen, 1 bis 1,5 g Spirulina zwei- bis dreimal täglich einzunehmen, je nach Indikation (Diabetes, Cholesterin, Allergien).

Es wird empfohlen, die Behandlung eine Woche lang mit 1 g pro Tag zu beginnen und dann die Dosis schrittweise zu erhöhen.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Da Algen Schwermetalle (Blei, Arsen, Kadmium, Quecksilber ...) ansammeln, wenn sie sich in einer verschmutzten Umgebung entwickeln, wird empfohlen, Spirulina zu kaufen, deren Anbaumethoden streng kontrolliert werden (in künstlicher und nicht in natürlicher Umgebung gezüchtet), und zu überprüfen, ob das Produkt wirklich rein ist (100 % Spirulina).

Der hohe Proteingehalt von Spirulina kann bei einigen empfindlichen Personen unerwünschte Wirkungen hervorrufen (Kopfschmerzen, Übelkeit), weshalb empfohlen wird, die Dosis allmählich zu erhöhen, um den Körper daran zu gewöhnen.

Personen, die an Phenylketonurie leiden, sollten die Einnahme von Spirulina vermeiden, da Spirulina wie alle proteinreichen Lebensmittel Phenylalanin enthält.

Als Vorsichtsmaßnahme und aufgrund fehlender wissenschaftlicher Daten zu diesem Thema wird schwangeren und stillenden Frauen ebenfalls vom regelmäßigen Verzehr von Spirulina abgeraten.

Referenzen

1. Cheong S.H., Kim M.Y., Sok D.E., et al., Spirulina prevents atherosclerosis by reducing hypercholesterolemia in rabbits fed a high-cholesterol diet, J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo), 2010.

3. Mao, T. K., Van de, Water J., and Gershwin, M. E. Effects of a Spirulina-based dietary supplement on cytokine production from allergic rhinitis patients. J Med Food 2005;8(1):27-30.

4. Fukino H, Takagi Y, Yamane Y (1990) Effect of Spirulina (S. platensis) on the renal toxicity induced by inorganic mercury and cisplatin. Eisei Kagaku 36: 5.