Resveratrolo: benefici

Potente antiossidante e star dei cosmetici anti-età, il resveratrolo fa più che ridurre le rughe! Concentratevi su questo polifenolo dalle molte virtù.

Origine

Il resveratrolo è un polifenolo vegetale antiossidante che si trova in molte specie vegetali come le fave di cacao, i mirtilli, i mirtilli, le arachidi ma soprattutto nell'uva rossa e nei suoi derivati! È particolarmente presente nella buccia dell'uva rossa nella più alta concentrazione.

Il resveratrolo appartiene alla famiglia degli stilbeni ed è stato identificato per la prima volta nel 1939 dal ricercatore giapponese Michio Takaoka. Questo polifenolo prende il nome dalla pianta da cui il ricercatore è riuscito ad estrarlo: il "verrat bianco".

Negli anni '60, il resveratrolo è stato estratto da un'altra pianta: il knotweed giapponese, noto da secoli per le sue proprietà medicinali antinfiammatorie e cardioprotettive.

Fu attraverso il French Paradox che il resveratrolo divenne noto in Europa. Anche se la gastronomia francese è rinomata per essere ricca di grassi, i francesi hanno meno problemi cardiovascolari dei loro vicini d'oltremanica: questo è quello che chiamano "il paradosso francese".

Nel 1992, è stata proposta una spiegazione per questo fenomeno: il consumo regolare e moderato di vino rosso sarebbe responsabile di questo effetto cardioprotettivo. Dopo diversi studi, il resveratrolo - contenuto nel vino rosso - è stato identificato come il principio attivo del paradosso francese.

Il resveratrolo esiste naturalmente in due forme: cis-resveratrolo e trans-resveratrolo. È nella seconda forma che è più attivo, poiché la sua attività antiossidante è 7 volte superiore a quella del cis-resveratrolo.

Il resveratrolo usato negli integratori alimentari o in cosmetologia è più spesso estratto dalla vite (vitis vinifera) o dal knotweed giapponese (Polygonum Cuspidatum).

Fonti alimentari

In totale, quasi 72 specie di piante contengono naturalmente resveratrolo.

La migliore fonte è senza dubbio l'uva e i suoi derivati (uva sultanina, vino, ecc.). Questo polifenolo si trova sotto forma di trans-resveratrolo-3-O-glucoside, in proporzioni che variano molto secondo diversi criteri: varietà di uva, regione, parassiti o funghi. Mentre il ribes contiene solo 1,9 mg/kg, l'uva Thompson Seedless ne contiene quasi 500 mg/kg! Nel vino, la quantità di resveratrolo è direttamente correlata alla durata della macerazione, il che spiega perché i vini bianchi e rosati sono meno ricchi di resveratrolo dei vini rossi. Il vitigno più ricco è il Pinot nero.

Altre fonti di resveratrolo sono :

• Fave di cacao, e quindi cioccolato fondente, che contiene 0,4 mg/kg

• Mirtilli rossi: il cui succo contiene 0,27 mg/kg

• Le arachidi crude contengono fino a 0,147 mg/kg. Attenzione, una volta tostate, le arachidi perdono la maggior parte del loro contenuto di resveratrolo

• Anche il rabarbaro, il melograno e la mora contengono piccole quantità di resveratrolo.

Benefici e virtù

Cardioprotettivo

È il suo effetto protettivo sul sistema cardiovascolare che è responsabile del famoso paradosso francese. Antiossidante e antinfiammatorio riconosciuto, questo polifenolo "modula la funzione delle cellule vascolari, inibisce l'ossidazione delle LDL, sopprime l'aggregazione piastrinica e riduce il danno miocardico durante l'ischemia-riperfusione". In ogni caso, questo è ciò che suggerisce uno studio italiano(1) condotto nel 2004 che descrive il resveratrolo come un "agente cardioprotettivo molto promettente".

In particolare, si dice che combatta efficacemente l'aggregazione delle piastrine e che limiti la comparsa di coaguli di sangue.

Diabete, sovrappeso

Agendo sul trasporto del glucosio e sulla produzione di insulina - un ormone ipoglicemizzante - il resveratrolo potrebbe aiutare il corpo a regolare efficacemente i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio polacco(4) ha studiato il potenziale effetto antidiabetico del resveratrolo nel 2011 e ha concluso che potrebbe essere "utile nella prevenzione e nel trattamento del diabete".

Anti-invecchiamento

Star indiscussa nel paese della cosmesi anti-età, il resveratrolo è ancora più efficace come trattamento ringiovanente topico che orale. Il suo forte potere antiossidante e la sua capacità di aumentare la produzione di collagene agiscono in sinergia per proteggere il derma dall'invecchiamento precoce. È molto ben tollerato dalla pelle e viene utilizzato in sieri, creme per il viso e per il corpo e altri prodotti per la cura della pelle sensibile.

Questi ingredienti vi piaceranno anche per le loro proprietà antiossidanti e anti-invecchiamento:

• Vitamina C: antiossidante che supporta il sistema immunitario.

• Vitamina E: protegge le cellule dallo stress ossidativo.

• Quercetina: potente antiossidante.

• Selenio: aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

• Coenzima Q10: favorisce la produzione di energia cellulare e protegge dai radicali liberi.

Posologia

Il resveratrolo è disponibile in forma di capsule o compresse. Il dosaggio varia secondo l'indicazione e va da 100 a 500 mg al giorno. Il resveratrolo è spesso combinato con un altro potente antiossidante naturale, la quercetina, con cui ha un provato effetto sinergico.

Effetti collaterali e controindicazioni

Nessun effetto collaterale è stato riportato fino ad oggi. Le persone in terapia anticoagulante o antipiastrinica dovrebbero evitare di prendere il resveratrolo.

Riferimenti

1. Bradamante S, Barenghi L, Villa A. Cardiovascular protective effects of resveratrol. Cardiovasc Drug Rev. 2004 Fall;22(3):169-88. doi: 10.1111/j.1527-3466.2004.tb00139.x. PMID: 15492766.
2. Ko JH, Sethi G, Um JY, et al. The Role of Resveratrol in Cancer Therapy. Int J Mol Sci. 2017;18(12):2589. Published 2017 Dec 1. doi:10.3390/ijms18122589
3. Bishayee A, Politis T, Darvesh AS. Resveratrol in the chemoprevention and treatment of hepatocellular carcinoma. Cancer Treat Rev. 2010 Feb;36(1):43-53. doi: 10.1016/j.ctrv.2009.10.002. Epub 2009 Nov 11. PMID: 19910122.
4. Szkudelski T, Szkudelska K. Anti-diabetic effects of resveratrol. Ann N Y Acad Sci. 2011 Jan;1215:34-9. doi: 10.1111/j.1749-6632.2010.05844.x. PMID: 21261639.