Zwarte radijs

De zwarte radijs is minder bekend dan zijn dichte roze neef en is ook minder aantrekkelijk. Deze grote wortel met zijn ruwe, donkere huid verbergt echter enkele verrassende eigenschappen... Focus op de zwarte radijs, een echte detox bondgenoot!

Oorsprong

De zwarte radijs is de volumineuze penwortel van een tweejarige kruidachtige plant waarvan de bovengrondse delen tot 1 meter hoog kunnen worden. De schil van deze wortel is dik en zwart en het witte vlees heeft een sterke geur.

Inheems in Azië, en meer bepaald in China, is de zwarte radijs volgens botanici de eerste door de mens gekweekte radijsoort. De Chinezen hebben hem altijd gebruikt in de traditionele geneeskunde om de spijsvertering te bevorderen.

Hiërogliefen in de tempel van Karnak getuigen van de teelt ervan door de Egyptenaren ten tijde van de farao's. De zwarte radijs werd gebruikt als betaalmiddel om de mensen te betalen die verantwoordelijk waren voor de bouw van de piramides.

In de oudheid gebruikten de Romeinen zwarte radijsolie tegen huidaandoeningen en de Grieken tegen hoest en bloedingen.

Pas in de 18e eeuw arriveerde de zwarte radijs in West-Europa en meer bepaald in Frankrijk, ruim vóór zijn neefje, de roze radijs, die tegenwoordig door de Fransen op grote schaal wordt geconsumeerd.

Voordelen voor de voeding

Deze wortel, die zo kan worden gegeten (rauw of gebakken, of in sap), is zowel zeer caloriearm (20 calorieën/100g) als zeer rijk aan vitamine C (6 tot 23 mg/100g) en vitamine B9 (59 µg/100g). Zwarte radijs is ook zeer rijk aan calcium (54 mg/100g) en kalium (312 mg/100g) en aan antioxidanten.

Naast deze voedingsstoffen bevat zwarte radijs een zwavelhoudende essentiële olie, zwavelheterosiden en raphanine (antiseptisch en antibacterieel). Ten slotte is hij zeer rijk aan isothiocyanaten en glucosinolaten, twee ontgiftende en antiseptische organische verbindingen die ook in mosterd voorkomen.

Voordelen en deugden

Draineert de lever

Zwarte radijs is de bondgenoot van luie levers. Door de biliaire afscheidingen en de afvoer ervan naar de darm te verhogen door de darmperistaltiek te stimuleren, draagt hij bij tot de eliminatie van gifstoffen, de vergemakkelijking van de spijsvertering en de zuivering van de lever. Tegelijkertijd versterken de zwavelderivaten de werking van de leverenzymen voor een betere verwijdering van gifstoffen, drugs of alcohol. Om het plaatje compleet te maken, geeft het hoge gehalte aan antioxidanten het vermogen de levercellen te herstellen.

De Duitse Commissie E heeft het gebruik van vers geperst radijssap goedgekeurd voor de behandeling van dyspepsie als gevolg van een slechte biliaire circulatie, ondanks het ontbreken van klinische proeven die deze doeltreffendheid aantonen. Zij is van mening dat "traditioneel gebruik en in vitro en dierproeven voldoende zeggingskracht hebben om de voordelen van zwarte radijssap te erkennen".

Depuratief

De zwavelverbindingen in zwarte radijs zijn sterk vochtafdrijvend en voorkomen de vorming van urinezuurkristallen, wat nuttig is om het optreden van jichtaanvallen of urinestenen te beperken.

Hypocholesterolemisch

Een Mexicaanse studie uit 2012 onderzocht het effect van geperst zwarte radijssap op serumlipiden bij muizen3. Na 6 dagen behandeling werden cholesterolstenen uit de galblaas van de muizen aanzienlijk verwijderd, en het totale cholesterol, HDL (slechte cholesterol) en triglyceridengehalte in het bloed werden aanzienlijk verlaagd.

Dosering

In de kruidengeneeskunde wordt het wortelsap gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Het wordt meestal op de markt gebracht in de vorm van drinkbare ampullen of totaalpoeder, of in de vorm van complexen waarbij het wordt gecombineerd met andere vochtafdrijvende planten zoals mariadistel, boldo of artisjok.

Zwarte radijssap kan ook thuis worden bereid met behulp van een centrifuge.

In de vorm van een drinkbare oplossing is de aanbevolen dosering meestal 15 ml (ongeveer een eetlepel), 2 tot 6 keer per dag, afhankelijk van de intensiteit van de symptomen. Het is raadzaam niet meer dan 100 ml puur zwarte radijssap per dag te gebruiken en de kuur niet langer dan 4 weken te verlengen.

Bijwerkingen en contra-indicaties

Regelmatige consumptie van zwarte radijs kan bij de meest gevoelige personen brandend maagzuur of maagdarmstoornissen veroorzaken. Daarom is het raadzaam de dosis te verminderen of het radijssap te verdunnen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie om het risico van irritatie van het maag- en darmslijmvlies te verminderen.

Mensen met galstenen moeten inname van zwarte radijs vermijden, evenals mensen met maagzweren of ernstige gastritis.

Referenties

1. Beevi SS, Mangamoori LN, Subathra M, Edula JR. Hexane extract of Raphanus sativus L. roots inhibits cell proliferation and induces apoptosis in human cancer cells by modulating genes related to apoptotic pathway. Plant Foods Hum Nutr 2010

2. Kim, Ki Hyun; Moon, Eunjung; Kim, Sun Yeou; Choi, Sang Un; Lee, Jei Hyun; Lee, Kang Ro. 4-Methylthio-butanyl derivaten uit de zaden van Raphanus sativus en hun biologische evaluatie op anti-inflammatoire en antitumor activiteiten. J. Ethnopharmacol. 2014, 151, 503-508.

3. Castro-Torres, IG, Naranjo-Rodríguez, EB, Domínguez-Ortíz, MÁ. (2012) Antilithiasic and hypolipidaemic effects of Raphanus sativus L. var. niger on mice fed with a lithogenic diet. Tijdschrift voor biogeneeskunde en biotechnologie 2012: 161205.