Taurine - Voordelen

Taurine wordt in de hoofden van mensen geassocieerd met energiedrankjes (waar) en stierentestikels (vals), en heeft een zwavelachtige en zelfs gevaarlijke reputatie... ten onrechte! Dit aminozuur is van nature aanwezig in het menselijk lichaam, waarin het verschillende belangrijke rollen speelt. Focus op taurine, zijn rollen en zijn voordelen voor de gezondheid!

Oorsprong

Hoewel taurine niet wordt gewonnen uit de testikels van stieren, zoals vaak wordt gedacht, is het een zogenaamd sulfonisch aminozuur, dat door het lichaam wordt aangemaakt en ook in onze voeding voorkomt. Het werd in 1827 voor het eerst gewonnen door de Duitse wetenschappers Friedrich Tiedemann en Leopold Gmelin uit de gal van runderen, vandaar dat het in het Latijn Taurus heet, wat stier betekent.

Natuurlijk gesynthetiseerd door het menselijke lichaam van methionine en cysteïne, is taurine essentieel voor de goede intestinale absorptie van vetten, aangezien het aanwezig is in galzuren. Essentieel voor de rijping van het zenuwstelsel, moedermelk is een goede bron van taurine, en zuigelingenvoeding is ermee verrijkt.

In het lichaam wordt het in grote hoeveelheden aangetroffen in de spieren, het netvlies en de hersenen.

De taurine in energiedrankjes en de meeste voedingssupplementen is niet natuurlijk, maar synthetisch geproduceerd.

Voedingsbronnen

Taurine is een aminozuur dat van nature voorkomt in de spieren en hersenen van zowel mensen als dieren.

De beste voedselbronnen van taurine zijn daarom vlees, vis en zeevruchten, in het bijzonder: runder- of kippenlever, lam, zalm, makreel, krab, oesters, eieren en zuivelproducten. Ten slotte zijn biest en moedermelk zeer goede natuurlijke bronnen van taurine, die essentieel zijn voor de goede ontwikkeling van zuigelingen.

Taurine komt dus uitsluitend voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, maar het lichaam kan het synthetiseren uit twee essentiële aminozuren (cysteïne en methionine) die in planten voorkomen.

Voordelen en deugden

Vermindert het metabool syndroom

Het metabool syndroom, ook bekend als syndroom X, groepeert verschillende geassocieerde metabole afwijkingen: abdominale obesitas, hypertriglyceridemie, hypercholesterolemie, diabetes type 2, hypertensie... Mensen die aan dit syndroom lijden, lopen een sterk verhoogd cardiovasculair risico.

In 2002 suggereerde een eerste Indiase studie1 dat taurine "effectief het glucosemetabolisme verbetert bij met fructose gevoede ratten, waarschijnlijk door een verbeterde insulinewerking en glucosetolerantie".

In 2016 bevestigde een Chinese studie, gepubliceerd in Food and Function2 , de beschermende effecten van taurine bij het metabool syndroom.

Bloedsuikercontrole, diabetespreventie

Taurine wordt ook verondersteld effectief te zijn in het controleren van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van diabetes, door een rol te spelen in de glucosehomeostase en in te werken op de insulinesecretie. De meeste mensen met type 2 diabetes hebben lage niveaus van taurine.

Een grote studie uit 2011 onderzocht het potentiële nut van taurine bij diabetes mellitus en de complicaties daarvan3. De conclusie was dat "wij geloven dat het ontdekken van de genetische factoren die variatie in taurinebeweging bepalen, zal helpen de doeltreffendheid van taurine tegen diabetes en zijn complicaties bij mensen op te helderen.

Verbeterde sportprestaties

Een meta-analyse uit 20174 onderzocht de effecten van taurine op duursportprestaties. Volgens de auteurs "kunnen menselijke uithoudingsprestaties worden verbeterd door orale inname van een enkele dosis taurine in verschillende hoeveelheden".

Dosering

Taurine wordt meestal genomen als poeder of capsule. De aanbevolen dosissen zijn gewoonlijk tussen 2 en 3 g per dag. Het wordt aanbevolen om 5 g per dag niet te overschrijden.

Bijwerkingen en contra-indicaties

De reputatie van taurine is aangetast door het verschijnen van energiedrankjes die het bevatten. Enkele zeldzame gevallen van hartaanvallen en beroertes baarden de gezondheidsautoriteiten zorgen, die de verkoop van deze drankjes in 1996 verboden. In juli 2008 mochten deze drankjes weer worden verkocht nadat studies hadden aangetoond dat taurine veilig was, zelfs in hoge doses. In 2009 concludeerde de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid dat "blootstelling aan taurine door regelmatige consumptie van energiedranken geen aanleiding hoeft te geven tot veiligheidsproblemen".

Het is nu bekend dat taurine in redelijke hoeveelheden (tot 5 g per dag) geen bijwerkingen heeft bij gezonde mensen.

Het wordt echter niet aanbevolen voor mensen met hartfalen, schildklieraandoeningen of epilepsie.

Referenties

1. Anitha Nandhini, A., Anuradha, C. Taurine moduleert de kallikreinactiviteit en het glucosemetabolisme in insulineresistente ratten. Amino Acids 22, 27-38 (2002). https://doi.org/10.1007/s726-002-8199-3

2. Chen W, Guo J, Zhang Y, Zhang J. The beneficial effects of taurine in preventing metabolic syndrome. Food Funct. 2016 Apr;7(4):1849-63.

3. Ito T, Schaffer SW, Azuma J. The potential usefulness of taurine on diabetes mellitus and its complications. Amino Acids. 2012;42(5):1529-1539. doi:10.1007/s00726-011-0883-5.

4. Waldron M, Patterson SD, Tallent J, Jeffries O. The Effects of an Oral Taurine Dose and Supplementation Period on Endurance Exercise Performance in Humans: A Meta-Analysis. Sports Med. 2018;48(5):1247-1253. doi:10.1007/s40279-018-0896-2