Vitamine B5

Vitamine B5 wordt ook wel de panthotenische vitamine genoemd, van het Griekse "panthoten" dat "overal" betekent, omdat zij in bijna alle voedingsmiddelen in wisselende hoeveelheden voorkomt.

Het is een in water oplosbare vitamine die, zoals alle B-vitaminen, betrokken is bij het metabolisme van voedingsstoffen: koolhydraten (suikers), lipiden (vetten) en eiwitten.

Het wordt nauwelijks door het lichaam gesynthetiseerd en niet opgeslagen, zodat het essentieel is dat vitamine B5 dagelijks via de voeding wordt opgenomen.

Focus op deze veelbelovende vitamine!

Oorsprong

Deze vitamine werd voor het eerst ontdekt in 1933 in gist door de wetenschapper R.J Williams, die het enkele jaren later ook isoleerde uit de menselijke lever. Het werd pas in 1940 gesynthetiseerd, zowel door R.J Williams als door twee andere onderzoekers die hetzelfde onderzoek deden. Het werd gemaakt van een pantonzuur en een bèta-alanine, verbonden door een amidefunctie.

Voedingsbronnen

Hoewel vitamine B5 bijna overal aanwezig is, komt het in grotere hoeveelheden voor in bepaalde voedselgroepen, met name in orgaanvlees, voornamelijk in de lever van lam, vaars of gevogelte (tussen 6,7 en 7,7 mg/100 g) en in de nieren van varkens-, kalfs- of lamsvlees (tussen 2,9 en 5,6 m/100 g).

Vitamine B5 is ook aanwezig in vlees en gevogelte, met name in eend (1,5 mg/100 g) en kip (1 mg/100 g), alsmede in vette vis zoals forel (2 mg/100 g) en zalm (2 mg/100 g), en in gedroogde kabeljauw (2 mg/100 g).

Sommige kazen zijn goede bronnen van vitamine B5, met name onze lokale camembert (1,35 mg/100 g) en droge geitenkaas (2,15 mg/100 g).

Het zit ook in eieren (1,7mg/100g) en in het bijzonder in gekookt eigeel (4,2mg/100g) en in champignons (2mg/100g).

Maar zoals veel van de B-vitaminen komt vitamine B5 in grote hoeveelheden voor in biergist (9 mg/100 g) en tarwekiemen (5,4 mg/100 g), die de dagelijkse inname doeltreffend kunnen aanvullen.

Ten slotte kunnen ook verrijkte ontbijtgranen een interessante bron van vitamine B5 zijn (0,2 tot 0,6 mg).

Voordelen en deugden

Vermindering van cholesterol en triglyceriden

Panthetine (een derivaat van vitamine B5) werd in 1980 voor het eerst getest bij de behandeling van bloeddyslipidemie (cholesterol en triglyceriden). Het is sindsdien het onderwerp geweest van talrijke studies die de resultaten bevestigen, met name in 2006 toen een overzicht van verschillende studies concludeerde dat 600 tot 900 mg vitamine B5 de triglyceriden in het bloed met 25% kon verminderen. In 2014 verving een Amerikaanse studie statines door pantetine, en de resultaten toonden een vermindering van 11% van het LDL (slechte) cholesterolgehalte.

Bevorderen van genezing

Pantotheenzuur speelt een belangrijke rol bij de vernieuwing van huid- en slijmvliescellen. Een derivaat, panthenol, wordt gebruikt in de samenstelling van crèmes of zalven, gebruikt bij oppervlakkige brandwonden of irritatie, om de genezing te versnellen. Orale vitamine B5 wordt ook gebruikt om de genezing van de huid te bevorderen na een laserbehandeling om een tatoeage te verwijderen.

Anti-stress

Daarom staat het bekend als de anti-stress vitamine. Vitamine B5 is betrokken bij de productie van neurotransmitters, de werking van de bijnieren en de synthese van steroïde hormonen (stresshormonen).

Vitamine B5 en haar

Vitamine B5 speelt een essentiële rol bij de haargroei. Pantotheenzuur wordt daarom gebruikt als tablet of injectie om ernstige haaruitval te behandelen.

Dosering

De aanbevolen voedingsinname van vitamine B5 is 5 mg per dag voor een volwassene. Voor de behandeling van haaruitval wordt 100 mg per dag in tabletvorm of 250 mg per dag in injectievorm aanbevolen. Voor het verlagen van cholesterol of triglyceriden in het bloed is de gebruikelijke dosering 600 tot 900 mg panthethine per dag.

Bijwerkingen en contra-indicaties

De toxiciteit van vitamine B5 is vrijwel nihil, dus er zijn geen contra-indicaties voor orale inname. Bij zeer hoge doses kan het hooguit spijsverteringsproblemen (diarree) veroorzaken. Uitwendig (injectie of crème) kan panthenol huidallergieën veroorzaken. Het gelijktijdig innemen van antibiotica en een behandeling met vitamine B5 kan de therapeutische werking ervan remmen.