Kurkuma

Kurkuma (ook wel curcuma longa genoemd) is een wortelstok die oorspronkelijk uit India komt. Het daaruit gewonnen poeder wordt beschouwd als een soevereine specerij, maar het wordt ook al duizenden jaren gebruikt voor zijn vele geneeskrachtige eigenschappen...

Oorsprong

De Latijnse naam kurkuma komt van het Arabische woord Kurkum, wat de oorspronkelijke naam van saffraan was. Kurkuma is een rhizomatische kruidachtige plant die inheems is in Zuid-Azië (China, Thailand, Cambodja, enz.), maar India is de grootste producent, met een productie van bijna 1 miljoen 400 ton per jaar!

De eerste tekst waarin kurkuma als geneeskrachtige plant wordt genoemd, dateert van 6000 jaar geleden! Het werd toen gebruikt om geelzucht tegen te gaan.

In India wordt hij al sinds de oudheid geteeld en het poeder dat uit de wortelstok wordt gewonnen, wordt sinds de 4e eeuw in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt. Het wordt genoemd in de Sanskriet literatuur, waar we lezen dat het poeder kan worden gebruikt in massage om hartkwalen te behandelen.

In het Westen is het al sinds de oudheid bekend, en het was de farmacoloog en botanicus Dioscorides die het voor het eerst beschreef in zijn boek Materia Medica.

In 1280 traceerde Marco Polo in zijn logboek het transport van kurkuma van China naar India.

Voedingswaarde

Het zijn de curcuminoïden die kurkuma zijn vele geneeskrachtige eigenschappen geven. Curcuminoïden zijn zeer krachtige antioxidantpigmenten, die ook ontstekingsremmende eigenschappen hebben. De meest voorkomende curcuminoïde in kurkuma is curcumine, die ongeveer 90% van deze verbindingen uitmaakt.

Naast deze curcuminoïden is kurkuma een uitstekende bron van mineralen, vooral ijzer en mangaan.

Aan de vitaminekant is kurkuma zeer rijk aan vitamine B6, en is het een interessante bron van vitamine C, vitamine E en vitamine B3.

Voordelen en deugden

De therapeutische eigenschappen van kurkuma zijn talrijk en bekend. Deze superkruid is regenererend, stimulerend, antioxidant, vochtafdrijvend en beschermend.

Het is aangewezen voor de behandeling van verschillende aandoeningen/ziekten.

Kurkuma tegen spijsverteringsstoornissen

Curcumine werkt op alle niveaus van het spijsverteringsstelsel dankzij zijn antibacteriële en immunostimulerende eigenschappen. In de maag remt curcumine de proliferatie van een maagzweer veroorzakende bacterie genaamd helicobacter pilori. Het verlicht dus maagpijn, een opgeblazen gevoel en oprispingen.

In de lever bevordert kurkuma de afvoer van afvalstoffen door de galafscheiding te stimuleren. Zijn antioxiderende werking beschermt de levercellen ook tegen giftige stoffen (alcohol, drugs, chemotherapie, virussen, enz.). Op het niveau van de darmen ten slotte verbetert de dagelijkse inname van kurkuma duidelijk de prikkelbare darm en het colonsyndroom.

Dermatologische problemen

Antibacterieel en ontstekingsremmend, is kurkuma een waardevolle bondgenoot voor de probleemhuid. Het kan uitwendig gebruikt worden om acne problemen te behandelen, in combinatie met kokosmelk en honing.

Als kompres is kurkuma een effectieve behandeling voor huidaandoeningen zoals eczeem, psoriasis, mycose, zweren, of spierproblemen zoals verstuikingen en andere gewrichtspijnen.

Hypercholesterolemie

Kurkuma werkt op verschillende niveaus om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren. Ten eerste vertraagt het de opname van cholesterol door de darmen. Vervolgens stimuleert het de galafscheiding die bijdraagt tot het oplossen van cholesterol uit de voeding. Ten slotte verhoogt curcumine het metabolisme van cholesterol - met name LDL-cholesterol, dat als het slechte cholesterol wordt beschouwd - door de opname ervan in de levercellen te bevorderen, zodat het daar kan worden omgezet.

De rol van kurkuma bij kankerpreventie

In de landen die de meeste kurkuma consumeren, is de incidentie van bepaalde kankers (prostaat, borst, dikke darm, long) veel lager dan het wereldgemiddelde. Deze bevinding heeft wetenschappers ertoe gebracht de effecten van kurkuma op kankerpreventie gedurende verschillende jaren te bestuderen.

Een daarvan, gepubliceerd in 2008 in Molecular Nutrition & Food Research, toont aan dat kurkuma bij dieren het risico op leukemie, lymfoom, darm-, slokdarm-, maag-, lever-, huid- en borstkanker vermindert.

Maar kurkuma werkt niet alleen preventief, want een behandeling met 8 g kurkuma per dag, al dan niet in combinatie met chemotherapie, zou de proliferatie van tumorcellen in de alvleesklier en de dikke darm vertragen.

Diabetes type 2

Diabetes type 2 en hypercholesterolaemie zijn twee nauw verwante aandoeningen, aangezien diabetes leidt tot overgewicht en vetstofwisselingsstoornissen. Een in 2009 in het medische tijdschrift Diabetes Care gepubliceerde studie vergeleek twee groepen mensen met aanleg voor diabetes: de ene groep kreeg curcumine en de andere een placebobehandeling. De resultaten waren overtuigend, aangezien geen van de mensen in de met curcumine behandelde groep diabetes ontwikkelde, terwijl 16% van de mensen die met een placebo werden behandeld dat wel deden.

Door mensen met een verhoogd risico vroegtijdig te identificeren, blijkt curcumine een zeer effectieve (en zeer voordelige) preventieve behandeling van diabetes type 2 te zijn.

Dosering

Kurkuma kan in verschillende vormen worden gebruikt:

• In poedervorm is de gebruikelijke dosering 1,5 g tot 3 g poeder.
• In infusie, 1 tot 2 g gedroogd wortelstokpoeder in 15 cl kokend water, één of twee keer per dag te drinken.
• Als moedertinctuur is de aanbevolen hoeveelheid ongeveer 10 ml per dag.
• Als gestandaardiseerd extract van curcuminoïden wordt driemaal daags 400 mg aanbevolen voor de behandeling van ontstekingen.
• In capsules: deze zijn over het algemeen gedoseerd met 2 g curcuminoïden, gestandaardiseerd tot 95% curcuminoïden, zoals bij onze liposomale kurkuma. Eén capsule per dag wordt aanbevolen voor een kuur van minstens 3 weken.

Bijwerkingen en contra-indicaties

De zeldzame bijwerkingen zijn een droge mond, diarree en misselijkheid.

Door zijn anticoagulerende en hypoglykemische eigenschappen kan kurkuma de werking van bepaalde geneesmiddelen met dezelfde effecten versterken.

Pas ook op in geval van radiotherapie of anti-tumor antibiotica, het is gecontra-indiceerd om kurkuma te consumeren op de dagen van de behandeling en de twee dagen erna en ervoor.

Kurkuma is gecontra-indiceerd bij obstructie van de galwegen. Ten slotte mogen voedingssupplementen op basis van kurkuma niet worden ingenomen tijdens de zwangerschap.